Tabule low carb
Uma versão low carb da saborosa salada. Uma delícia para acompanhar o almoço ou jantar.
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Equipamento
- Processador de alimentos
- Tigela
Ingredientes
- ½ couve-flor média (ou 1 pequena)
- 2 tomates maduros médios, picados em cubinhos
- ½ pepino picado em cubinhos
- ½ cebola roxa picada em cubinhos
- ¼ pimentão-amarelo picado em cubinhos
- ¼ pimentão-vermelho picado em cubinhos
- ½ maço salsinha picada bem fininha
- 3 colheres de sopa hortelã picada bem fininha
- 3 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 limão espremido
- ½ colher de chá tempero natural (tempero sírio ou outro mix de temperos naturais da sua preferência)
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Corte a couve-flor em floretes. Lave-os e higienize-os muito bem.
- Aos poucos, ponha pequenas porções de floretes de couve-flor no processador e dê leves pulsadas até obter uma consistência granulada. Não coloque vários floretes de uma só vez. Repita o processo até acabar com todo a couve-flor.
- Então, junte os grãozinhos de couve-flor com a cebola, o tomate, os pimentões o pepino, a salsinha e a hortelã em uma tigela. Adicione o tempero, a pimenta, o azeite e o sal. Esprema o limão e misture bem.
- Tampe a tigela e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme a quantidade de tabule que você servir por vez,
Como você avalia essa receita?