Juntar o farelo de aveia e o farelo de trigo em uma tigela com a ½ xícara de água. Deixar hidratar por 10 minutos.
Passado esse tempo, escorrer a água e transferir os farelos para outra tigela. Adicionar o sal, a pimenta e outros temperos de sua preferência. Misturar.
Levar a frigideira antiaderente ao fogo para aquecer. Colocar no fogo brando e espalhar a mistura com os farelos na frigideira, formando a tapioca.
Assar por três minutos, virar e colocar o recheio permitido na dieta Dukan da sua preferência. Assar por mais um ou dois minutinhos e pronto!
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Notas
O número de calorias abaixo corresponde apenas à tapioca, não leva em conta o recheio.