Torta de abobrinha low carb
Uma torta low carb para tirar a dieta da rotina. Uma receita com abobrinha que combina com qualquer refeição!
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Equipamento
- Ralador
- Refratário
- Tigela
Ingredientes
- 2 abobrinhas pequenas
- 1 caixinha creme de leite
- ½ xícara queijo parmesão ralado grosso
- ¼ xícara farinha de amêndoas
- 4 ovos levemente batidos
- 1 xícara cebola cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá fermento químico em pó sem glúten
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Preaqueça o forno em 200º C. Rale as abobrinhas em um ralador normal ou espiral.
- Unte um refratário com uma colher de sopa de azeite e distribua a abobrinha ralada e as fatias de cenoura por cima. Reserve.
- Em uma tigela, misture os ovos batidos, o creme de leite, o parmesão, a outra colher de sopa de azeite, o fermento, a pimenta-do-reino e o sal.
- Adicione a farinha de amêndoas e misture bem novamente. Despeje a mistura por cima dos legumes no refratário.
- Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
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Notas
- A farinha de amêndoas pode ser substituída pela farinha de coco.
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias da torta.
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
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