Torta de brócolis light low carb
Uma delícia de torta para quem segue a dieta low carb. Ótima para qualquer refeição!
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Equipamento
- Panela
- Papel-toalha
- Liquidificador ou mixer
- Assadeira
Ingredientes
- ½ cabeça brócolis (um brócolis inteiro)
- ½ cebola picada
- 3 xícaras frango desfiado
- 1 clara de ovo
- ½ xícara salsinha picada
- ½ xícara cebolinha picada
- 2 colheres de sopa requeijão light
- 1 pitada sal
- pimenta-do-reino a gosto
- óleo para untar
- água
Instruções
- Cortar o brócolis em pedaços grandes e levar ao fogo para cozinhar em uma panela com água até ficar macio. Escorrer bem o brócolis e secar também muito bem com o papel-toalha.
- Bater o brócolis com o mixer ou no liquidificador. Juntar a cebola e a metade do frango. Bater novamente.
- Adicionar a clara de ovo, o sal, a salsinha e a pimenta-do-reino. Misturar bem para deixar a massa uniforme.
- Untar a assadeira e despejar metade da massa no fundo e nas laterais do recipiente.
- Montar camadas intercalando o restante do frango e o requeijão. Despejar a outra metade da massa para fechar a torta.
- Levar ao forno para assar por 30 minutos.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Isso é necessário porque mesmo que os produtos naturalmente não tenham glúten, eles podem ser contaminados pela substância ao serem processados ou manipulados no mesmo ambiente em que alimentos com glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo dos produtos.
- Você também pode cozinhar o brócolis ao vapor, o que será melhor, pois ele ficará mais sequinho e não será preciso secá-lo com o papel-toalha.
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