Torta de carne moída fit com legumes
Um jeito diferente de combinar a carne moída e os legumes em uma torta. Para tirar a dieta da mesmice!
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Equipamento
- Vasilha grande
- Forma média de torta (18 cm de diâmetro)
- Panela
Ingredientes
Para a massa
- 500 gramas carne moída magra 95% magra
- 3 colheres de sopa farinha de trigo integral
- 1 clara de ovo
- ½ cebola bem picadinha
- sal a gosto
Para o recheio
- 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 1 cenoura média, descascada e cortada em cubinhos
- 1 abobrinha média, cortada em cubinhos
- 1 xícara milho-verde cozido no vapor
- 100 gramas queijo muçarela light ralado
- 1 colher de chá azeite de oliva
- manjericão fresco a gosto
- pimenta a gosto
- sal a gosto
Instruções
- Em uma vasilha grande, misture a carne moída, a cebola, a farinha de trigo integral, a clara de ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma média de torta (18 cm de diâmetro) com a massa de carne.
- Leve a massa ao forno médio-alto (200º C) por aproximadamente 20 minutos, mas fique de olho e não deixe assar demais.
- Após retirar a massa da torta do forno, distribua os tomates e a muçarela light por cima dela. Reserve.
- Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cenoura e a abobrinha. Refogue no fogo baixo por 10 minutos. Se achar necessário, coloque algumas colheres de água.
- Complete com o milho, o manjericão, a pimenta e o sal. Desligue o fogo e misture.
- Espalhe o refogado na torta, por cima da muçarela. Leve ao forno por mais 15 minutos.
- Após tirar a torta do forno, decore com manjericão (opcional).
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