Torta de frango com batata doce sem glúten
Uma deliciosa combinação de frango com batata doce para quem não ingere glúten. Uma ótima opção para o café da tarde!
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Panela
- Liquidificador
- Refratário
Ingredientes
- 2 xícaras peito de frango sem pele, sem osso, cozido e desfiado
- 2 xícaras batata-doce cozida
- 2 xícaras aveia em flocos sem glúten para a massa
- 3 ovos
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 dente alho amassado
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 1 pitada pimenta-do-reino
- ½ xícara azeite de oliva para a massa
- 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
- 4 colheres de sopa aveia em flocos sem glúten para finalizar
- sal a gosto
Instruções
- Ponha uma colher de sopa de azeite em uma panela e leve ao fogo. Junte a cebola, o alho e doure.
- Adicione o frango, os tomates, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Refogue até murchar. Acrescente a salsinha, misture bem e reserve. Preaqueça o forno em 180º C.
- Junte a ½ xícara de azeite, as duas xícaras de aveia, os ovos, a batata doce cozida, o fermento e um pouco de sal no liquidificador. Bata até ficar homogêneo.
- Unte um refratário quadrado (de 25 cm x 25 cm) com um pouco de azeite. Espalhe metade da massa no recipiente, cubra com o recheio de frango reservado e despeje o restante da massa.
- Distribua as quatro colheres de sopa de aveia por cima da massa para finalizar. Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Continua Depois da Publicidade
Notas
- Para garantir que a aveia usada na receita realmente seja sem glúten, leia minuciosamente todas as informações presentes na embalagem do produto. Embora seja naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando é produzida, processada, armazenada ou transportada junto de alimentos que possuem o glúten. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten.
Como você avalia essa receita?