Torta de frango light
Uma versão light da deliciosa torta de frango. Sem farinha de trigo e fácil de fazer!
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Equipamento
- Liquidificador
- Panela
- Forma
Ingredientes
- 1 quilo peito de frango sem pele, sem osso, cozido e desfiado
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa farelo de aveia sem glúten
- 2 colheres de sopa requeijão light
- 1 cebola grande e picada
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa molho de tomate
- 1 fio azeite de oliva
- 1 colher de sopa fermento químico sem glúten para bolos
- salsinha a gosto
- cebolinha a gosto
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Instruções
- Quebrar os ovos no liquidificador e bater bem por dois minutos. Juntar o farelo de aveia, o requeijão light e o fermento. Bater outra vez até formar uma massa homogênea.
- Despejar o fio de azeite na panela e levar ao fogo para aquecer. Acrescentar a cebola, o frango, o tomate, o molho de tomate, a salsinha e a cebolinha para refogar.
- Após refogar, adicionar o sal e a pimenta. Mexer bem e despejar a mistura do liquidificador. Deixar cozinhar por cerca de três minutos no fogo baixo.
- Despejar a mistura em uma forma untada e levar ao forno para assar por 30 minutos ou até dourar.
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Notas
- Para garantir que o farelo de aveia usado na receita realmente não contém glúten, leia atentamente todas as informações do rótulo do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada ou manipulada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
- Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten.
- Você pode trocar a pimenta por outros temperos da sua preferência, como páprica, orégano ou alecrim, por exemplo.
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