Torta de liquidificador com farinha de arroz integral
Uma torta deliciosa sem farinha de trigo. Garantia de sucesso no seu lanche da tarde.
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Equipamento
- Assadeira
- Liquidificador
- Tigela
Ingredientes
- 1 xícara farinha de arroz integral
- 1 colher de sopa amido de milho
- ½ xícara azeite de oliva
- 3 ovo
- 1 dente alho amassado
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
- 250 ml água
- 2 latas atum em água
- 1 cenoura ralada
- 3 colheres de sopa azeitona picadas
- 45 gramas milho enlatado
- ½ cebola picada
- cebolinha picada, a gosto
- salsinha picada, a gosto
- 1 pitada pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de sopa queijo parmesão light ralado
Instruções
- Juntar a farinha, o amido de milho, o azeite, os ovos, o alho, o sal, o fermento e a água no liquidificador. Bater bem até formar uma massa homogênea. Reservar.
- Despejar em uma tigela o atum, as azeitonas, a cenoura, o milho, a cebola, a salsinha, a cebolinha e a pimenta. Misturar bem. Reservar.
- Em uma forma untada com azeite e polvilhada com farinha de arroz integral, despejar metade da massa.
- Completar com o recheio de atum. Despejar o restante da massa por cima e polvilhar com o queijo ralado.
- Levar ao forno para assar até dourar.
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Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
- Você pode trocar o recheio por outras fontes de proteínas como queijo, frango ou carne moída e outras legumes e verduras que são fontes de fibras.