Torta de palmito light
Uma versão light da deliciosa torta de palmito para o seu lanchinho. Fácil de fazer!
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Equipamento
- Tigela
- Panela
- Liquidificador
- Forma de aro removível
Ingredientes
- 3 colheres de sopa margarina light
- 1 xícara aveia em flocos
- 1 xícara farinha de trigo
- 2 xícaras palmito picado
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá azeite de oliva
- ½ xícara tomate sem pele e picado
- 1 colher de sopa salsa picada
- 1 pote iogurte natural desnatado (200 gramas)
- 2 ovos
- sal a gosto
Instruções
- Juntar a margarina, a aveia, a farinha de trigo e uma pitada de sal em uma tigela. Misturar até formar uma massa sólida.
- Pressionar a massa no fundo de uma forma de aro removível. Reservar.
- Adicionar a cebola e o azeite em uma panela. Levar ao fogo para refogar. Acrescentar o palmito e o tomate. Cozinhar por cinco minutos. Completar com a salsa e desligar o fogo. Reservar.
- Bater o iogurte com os ovos e um pouco de sal no liquidificador. Reservar.
- Quando o refogado da panela estiver morno, colocar por cima massa. Cobrir com a mistura batida no liquidificador.
- Levar ao forno médio (180º C) para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.
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