Torta salgada sem leite
Uma torta de atum para quem não pode tomar leite. A receita também é livre de glúten!
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Equipamento
- Tigela
- Liquidificador
- Forma
Ingredientes
- 1 xícara farinha de arroz
- 1 colher de sopa amido de milho
- 3 ovos
- ½ xícara azeite de oliva
- 1 xícara água
- 1 dente alho
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento em pó químico sem glúten
- 1 lata atum ralado ao natural
- 1 cenoura ralada
- ¼ xícara azeitona verde e picada
- orégano a gosto
- azeite de oliva para untar
Instruções
- Juntar o atum, a azeitona, a cenoura e o orégano em uma tigela. Misturar bem e reservar. Preaquecer o forno em 180º C.
- Bater a farinha de arroz, o amido de milho, os ovos, a água, a ½ xícara de azeite, o sal e o alho no liquidificador até ficar homogêneo.
- Adicionar o fermento e bater mais uma vez, rapidinho, apenas para misturar. Despejar a massa do liquidificador em cima do recheio e misturar bem.
- Untar a forma com azeite e distribuir a mistura de massa com recheio. Levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.
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Notas
- Mesmo os ingredientes originalmente sem leite/lactose e sem glúten podem ser contaminados por essas substâncias caso sejam fabricados, processados ou manipulados junto de outros alimentos. Quando isso ocorre, um aviso é colocado no rótulo dos produtos. Portanto, leia minuciosamente a embalagem de todos os ingredientes antes de usá-los na receita para ter certeza que eles realmente são livres de leite/lactose e glúten.
- Se quiser, você pode temperar a massa com especiarias da sua preferência, como pimenta, cúrcuma ou páprica, por exemplo.
- A massa da receita também pode servir como base para outros recheios como frango ou mix de legumes.
Como você avalia essa receita?