Trufa light
Uma trufa de chocolate que não leva adição de açúcar. Para matar a saudade de comer doce na dieta!
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Equipamento
- Panela
- Tigela
- Filme plástico
Ingredientes
- 200 gramas chocolate meio amargo diet ralado
- 3 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
- 7 damascos secos picados ao meio (40 gramas)
- 1 caixinha creme de leite (200 gramas)
- 1 colher de chá essência de baunilha
Instruções
- Juntar o creme de leite e a essência de baunilha em uma panela. Misturar e levar ao fogo baixo para cozinhar, mexendo de vez em quando por dois minutos ou até amornar.
- Adicionar o chocolate ralado na panela ao fogo, mexendo sempre, por mais dois minutos ou até o chocolate derreter. Tirar do fogo e mexer por mais 30 segundos ou até ficar homogêneo.
- Despejar a mistura em uma tigela e cobrir com filme plástico. Levar à geladeira por 12 horas ou até a massa atingir uma textura boa para ser modelada.
- Passado esse tempo, modelar 14 bolinhas de 2 cm de diâmetro com a massa. Rechear cada bolinha com uma metade do damasco seco, fechar os docinhos e passar o cacau em pó por cima das trufas.
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Notas
- Você pode substituir a essência de baunilha pela de laranja ou algum outro tipo de essência da sua preferência.
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