Ver resumo
- A trufa light é um doce sem adição de açúcar, feito com chocolate meio amargo, cacau em pó, creme de leite e damasco seco, pensado para quem está de dieta e sente vontade de comer algo doce.
- O creme de leite é aquecido com essência de baunilha e depois misturado ao chocolate ralado até derreter e formar uma massa homogênea.
- Essa massa precisa descansar na geladeira por 12 horas antes de ser modelada em 14 bolinhas de 2 cm, recheadas com meio damasco seco e finalizadas com uma camada de cacau em pó.
- Cada porção da receita tem 106 calorias, e o texto recomenda comer com moderação para não acumular calorias em excesso.
- A essência de baunilha pode ser substituída por essência de laranja ou outro sabor de preferência.
Comer guloseimas cheias de açúcar e calorias não costuma ser algo muito frequente na rotina de quem está seguindo uma dieta para emagrecer. No entanto, de vez em quando, a vontade de saborear um docinho pode bater forte até mesmo para a pessoa mais dedicada em seu regime.
Quando isso acontecer, uma boa saída é optar por receitas mais saudáveis de doce, que você mesmo pode preparar em casa. Por exemplo, a trufa light é uma excelente alternativa para os fãs do chocolate.
Isso porque o docinho utiliza chocolate meio amargo e cacau em pó. Embora seja feita com creme de leite, a preparação não leva nada de açúcar, o que o torna interessante para quem está cortando o açúcar em excesso da dieta.
Logicamente, não dá para comer várias porções da trufa de uma vez, pois qualquer coisa em excesso pode acumular calorias. Entretanto, com moderação dá para amenizar a saudade de comer um docinho, sem acabar com a dieta.
Portanto, não vamos esperar mais! Vamos aprender agora mesmo como fazer a trufa light? Aproveite, pois as instruções estão logo a seguir:
Trufa light
Equipamento
- Panela
- Tigela
- Filme plástico
Ingredientes
- 200 gramas chocolate meio amargo diet ralado
- 3 colheres de sopa cacau em pó sem açúcar
- 7 damascos secos picados ao meio (40 gramas)
- 1 caixinha creme de leite (200 gramas)
- 1 colher de chá essência de baunilha
Instruções
- Juntar o creme de leite e a essência de baunilha em uma panela. Misturar e levar ao fogo baixo para cozinhar, mexendo de vez em quando por dois minutos ou até amornar.
- Adicionar o chocolate ralado na panela ao fogo, mexendo sempre, por mais dois minutos ou até o chocolate derreter. Tirar do fogo e mexer por mais 30 segundos ou até ficar homogêneo.
- Despejar a mistura em uma tigela e cobrir com filme plástico. Levar à geladeira por 12 horas ou até a massa atingir uma textura boa para ser modelada.
- Passado esse tempo, modelar 14 bolinhas de 2 cm de diâmetro com a massa. Rechear cada bolinha com uma metade do damasco seco, fechar os docinhos e passar o cacau em pó por cima das trufas.
Notas
- Você pode substituir a essência de baunilha pela de laranja ou algum outro tipo de essência da sua preferência.
Como você avalia essa receita?
