Bolinho de couve-flor low carb
Aprenda a fazer um bolinho sem farinha. Uma delícia de couve-flor com queijo!
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Processador
- Recipiente para micro-ondas
- Pano de prato
- Frigideira
- Papel-toalha
Ingredientes
- 1 cabeça couve-flor
- 3 ovos
- 1½ xícaras queijo parmesão ou outro queijo ralado da sua preferência
- 2 colheres de chá páprica
- ¾ colher de chá alecrim
- 1 colher de chá cúrcuma
- 1 fio azeite de oliva
Instruções
- Transforme a couve-flor em arroz de couve-flor: corte os floretes em pedaços pequenos ou médios e triture no processador.
- Então, transfira tudo para um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Leve ao micro-ondas por cinco a sete minutos.
- Abra um pano de prato bem limpo em cima de uma superfície bem higienizada. Despeje a couve-flor em cima do pano, enrole e aperte para remover o excesso de água.
- Devolva a couve-flor ao recipiente e deixe esfriar.
- Após esfriar, adicione um ovo por vez: ponha um e mexa, coloque o outro e mexa, quebre o último e mexa novamente.
- Adicione a páprica, o alecrim, a cúrcuma e outros temperos que desejar. Acrescente o queijo e misture tudo.
- Ponha o azeite na frigideira e leve ao fogo. Adicione uma porção da massa e achate com uma espátula. Repita o mesmo com o restante da massa até acabar.
- Depois que dourar a parte de baixo dos bolinhos, vire para dourar do outro lado. Ao retirar os bolinhos da frigideira, coloque em cima do papel-toalha para que fiquem mais crocantes.
Continua Depois da Publicidade
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho que você der aos seus bolinhos.
Como você avalia essa receita?