Receita de bolinho de couve-flor low carb sem farinha

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Não é porque a couve-flor é um alimento coringa da dieta low carb que você precisa consumir o vegetal sempre do mesmo jeito. Até porque há muitas formas saborosas de prepará-lo, que vão muito além de uma saladinha básica ou do clássico arroz de couve-flor.

Por exemplo, uma opção deliciosa é um bolinho de couve-flor low carb. Sem qualquer tipo de farinha, é a própria couve-flor que funciona como a base da massa da preparação.

Além disso, a receita traz todo o sabor do queijo parmesão ralado (ou outro queijo da sua preferência) e de temperos como cúrcuma, páprica e alecrim. Não tem como não ficar uma delícia!

Você pode comer os bolinhos no lanche da tarde ou servir de acompanhamento no almoço ou jantar ao lado de uma boa fonte de proteínas e de uma salada bem temperada. 

Não deixe de aprender como fazer o bolinho de couve-flor low carb. As instruções estão logo a seguir:

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Bolinho de couve-flor

Bolinho de couve-flor low carb

Aprenda a fazer um bolinho sem farinha. Uma delícia de couve-flor com queijo!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 20 minutes
Tempo de Espera 10 minutes
Tempo Total 30 minutes
Refeição Acompanhamento, Lanche
Porções 5
Calorias 204 kcal

Equipamento

  • Processador
  • Recipiente para micro-ondas
  • Pano de prato
  • Frigideira
  • Papel-toalha

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Transforme a couve-flor em arroz de couve-flor: corte os floretes em pedaços pequenos ou médios e triture no processador.
  • Então, transfira tudo para um recipiente que possa ir ao micro-ondas. Leve ao micro-ondas por cinco a sete minutos.
  • Abra um pano de prato bem limpo em cima de uma superfície bem higienizada. Despeje a couve-flor em cima do pano, enrole e aperte para remover o excesso de água.
  • Devolva a couve-flor ao recipiente e deixe esfriar.
  • Após esfriar, adicione um ovo por vez: ponha um e mexa, coloque o outro e mexa, quebre o último e mexa novamente.
  • Adicione a páprica, o alecrim, a cúrcuma e outros temperos que desejar. Acrescente o queijo e misture tudo.
  • Ponha o azeite na frigideira e leve ao fogo. Adicione uma porção da massa e achate com uma espátula. Repita o mesmo com o restante da massa até acabar.
  • Depois que dourar a parte de baixo dos bolinhos, vire para dourar do outro lado. Ao retirar os bolinhos da frigideira, coloque em cima do papel-toalha para que fiquem mais crocantes.
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Notas

  • Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
  • O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho que você der aos seus bolinhos.

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Bolinho de couve-flor low carb
Amount Per Serving
Calories 204 Calories from Fat 108
% Daily Value*
Gordura Total 12g18%
Gordura Saturada 6g30%
Trans Fat 0.01g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Cholesterol 124mg41%
Sódio 598mg30%
Potássio 464mg10%
Carbohydrates 10g3%
Fibras 3g12%
Açúcar 2g
Proteína 15g30%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolinho, bolinho de couve-flor, bolinho de couve-flor low carb, bolinho low carb
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