Preaquecer o forno em 200º C. Em uma tigela, amassar as bananas com o auxílio de um garfo. Não precisa virar um purê: deixe alguns pedacinhos inteiros para que o bolo fique mais saboroso e menos úmido.
Juntar o restante dos ingredientes no liquidificador e bater até formar uma massa mais ou menos lisa. Não é necessário bater até triturar todos os flocos da aveia.
Transferir o conteúdo do liquidificador para a tigela da banana. Misturar bem. '
Adicionar o fermento e mexer apenas até misturar. Despejar a massa em uma forma de bolo inglês untada com óleo de coco e polvilhada com aveia.
Levar ao forno para assar por 35 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpinho.
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Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm leite/lactose.
Você pode usar o farelo de aveia no lugar da aveia em flocos.
Dá para substituir o óleo de coco por azeite de oliva.
Quanto mais maduras estiverem as suas bananas, mais doce o bolo ficará. Por isso, a dica é escolher aquelas que já estiverem quase passando do ponto.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Bolo de aveia sem leite
Amount Per Serving
Calories 226Calories from Fat 90
% Daily Value*
Gordura Total 10g15%
Gordura Saturada 7g35%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 47mg16%
Sódio 232mg12%
Potássio 373mg8%
Carbohydrates 32g11%
Fibras 4g16%
Açúcar 10g
Proteína 5g10%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo de aveia, bolo de aveia sem leite, bolo sem leite
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