Panqueca com batata doce em pó
Uma deliciosa panqueca sem glúten e sem lactose. Ótima para o café da manhã ou da tarde.
Equipamento
- Frigideira grande
- Tigela média
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- ¼ leite de soja
- 2 colheres de sopa xarope de bordo
- 3 colheres de sopa batata doce em pó
- ½ colher de chá canela
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá óleo de coco
Instruções
- Despejar o óleo de coco na frigideira e levar ao fogo médio para preaquecer.
- Enquanto isso, bater os ovos, o leite e o xarope de bordo na tigela. Adicionar o restante dos ingredientes e bater novamente.
- Despejar ¼ de xícara da massa na frigideira. Girar a frigideira para espalhar bem a massa e formar uma camada fina e uniforme.
- Após dourar um lado, virar a panqueca e dourar o outro. Repetir o mesmo processo com o restante da massa até ela acabar. Servir as panquecas com o recheio ou cobertura da sua preferência.
Notas
- Você pode usar outro leite vegetal de sua preferência ou água no lugar do leite de soja.
- Se quiser, use outro tipo de óleo no lugar do óleo de coco.
Informação Nutricional
Porção: 1Calorias: 132kcalCarboidratos: 19gProteína: 5gGordura: 4gGordura Saturada: 2gColesterol: 112mgSódio: 59mgPotássio: 99mgFibras: 1gAçúcar: 5gVitamina A: 208IUVitamina C: 1mgCálcio: 42mgFerro: 1mg
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