Hambúrguer de picanha light
Uma forma diferente de saborear a picanha. Uma delícia para o seu final de semana!
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Equipamento
- Assadeira
- Tigela
- Plástico zip-lock
- Frigideira
Ingredientes
- ½ picanha moída (500 gramas)
- 500 gramas alcatra moída
- 1 cebola média e picada em pedaços bem fininhos (quase ralada)
- 1 pitada curry
- sal grosso a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite de oliva para untar e grelhar
Instruções
- Untar uma assadeira com azeite e salpicar sal em todo o recipiente.
- Com exceção do sal, da pimenta-do-reino e do azeite, juntar todos os ingredientes em uma tigela e misturar muito bem, com as mãos mesmo.
- Modelar a massa no formato de hambúrgueres com aproximadamente 1 cm de espessura, em cima da assadeira untada.
- Então, salpicar um pouco mais de sal e pimenta-do-reino por cima de cada hambúrguer. Após, levar a assadeira ao congelador por 24 horas.
- Passado esse período, descolar os hambúrgueres e armazenar em plástico zip-lock no congelador até o dia em que for prepará-los.
- Retirar do congelador quando for fazer os hambúrgueres. Levar uma frigideira com um pouco de azeite ao fogo para aquecer. Colocar os hambúrgueres na frigideira e dourar cada lado por quatro minutos.
Notas
- Você pode substituir a cebola média por duas cebolas pequenas.
- Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer (carne) e não contabilizam acompanhamentos como pão, queijo, molho, salada, batata, entre outros.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Hambúrguer de picanha light
Quantidade por Porção
Calorias 217
Calorias da Gordura 99
% Valores Diários*
Gordura Total 11g17%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 38mg13%
Sódio 147mg7%
Potássio 236mg5%
Carboidratos 1g0%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 27g54%
Vitamina A 2IU0%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 5mg31%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 3mcg3%
Cálcio 21mg2%
Cobre 1mg
Folato 11mcg3%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 16mg4%
Fósforo 133mg11%
Selênio 16mcg29%
Zinco 3mg27%
Colina 58mg11%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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