Preaqueça o forno em 180º C. Unte a forma com óleo de coco e polvilhe com farinha de amêndoas.
Quebre os ovos em uma tigela e bata-os com a batedeira na velocidade média durante um minuto.
Adicione o óleo de coco, o xilitol e o iogurte. Bata por mais um minuto.
Acrescente a farinha de amêndoas e o fermento. Bata mais um pouco até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos. Deixe dar uma esfriadinha antes de comer.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Bolo de iogurte low carb
Amount Per Serving
Calories 296Calories from Fat 261
% Daily Value*
Gordura Total 29g45%
Gordura Saturada 15g75%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Cholesterol 65mg22%
Sódio 276mg14%
Potássio 72mg2%
Carbohydrates 8g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 8g16%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bolo de iogurte integral, bolo de iogurte low carb, bolo low carb
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