Bata a margarina light com o adoçante na batedeira até ficar cremoso. Sem parar de bater, adicione os ovos, um de cada vez.
Tire a mistura da batedeira e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o cacau em pó, o fermento, a essência de baunilha e as raspas de limão. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea.
Abra a massa em uma superfície bem limpa e enfarinhada. Corte a massa com um cortador de biscoitos redondo (ou do formato da sua preferência).
Distribua os círculos de massa (biscoitos) em uma assadeira untada e leve para assar por cerca de 20 minutos no forno médio preaquecido. Após terminar de assar, deixe esfriar.
Passe um pouco de doce de leite em um biscoito e feche com outro biscoito, formando uma espécie de sanduíche. Repita o processo até acabar com todos os biscoitos.
Derreta o chocolate em banho-maria. Então, com o auxílio de um garfo, banhe os biscoitos já recheados no chocolate derretido.
Coloque os biscoitos já cobertos de chocolate em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve para gelar.
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Informação Nutricional
Nutrition Facts
Alfajor fit
Amount Per Serving
Calories 332Calories from Fat 144
% Daily Value*
Gordura Total 16g25%
Gordura Saturada 7g35%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 4g
Cholesterol 22mg7%
Sódio 130mg7%
Potássio 82mg2%
Carbohydrates 37g12%
Fibras 2g8%
Açúcar 4g
Proteína 5g10%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave alfajor, alfajor fit
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