Em uma panela, refogue o bacalhau com a cebola. Tempere como desejar. Após alguns minutos cozinhando, acrescente o requeijão e misture. Desligue o fogo e reserve. Este é o recheio.
Bata as claras em neve. Adicione as gemas, o leite em pó, o farelo de aveia e o queijo cottage. Complete com a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Misture delicadamente, para não desmanchar as claras em neve. Esta é a massa.
Distribua uma parte da massa em um refratário, complete com o recheio e cubra com o restante da massa.
Para finalizar, polvilhe um pouco de orégano por cima. Então, leve para assar no forno em temperatura média até dourar.
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Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços do seu escondidinho.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Escondidinho de bacalhau low carb
Amount Per Serving
Calories 299Calories from Fat 81
% Daily Value*
Gordura Total 9g14%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 144mg48%
Sódio 3798mg190%
Potássio 974mg21%
Carbohydrates 11g4%
Fibras 1g4%
Açúcar 5g
Proteína 44g88%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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