Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione o alho e a cebola. Doure.
Acrescente 1 colher de sopa de fubá, toste o fubá e remova o alho.
Complete com 2 litros de água, o louro, a pimenta e o sal. Separadamente, desmanche o restante do fubá em um pouco de água.
Quando levantar fervura, transfira o fubá desmanchado na água para a panela. Deixe ferver em fogo lento por 20 minutos.
Então, acrescente o brócolis picado e cozido e ferva por mais 5 minutos. Remova a folha de louro, desligue o fogo e sirva a sopa quente.
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Informação Nutricional
Nutrition Facts
Sopa de fubá com brócolis light
Amount Per Serving
Calories 70Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 0.4g2%
Gordura Poliinsaturada 0.3g
Gordura Monoinsaturada 2g
Sódio 72mg4%
Potássio 135mg3%
Carbohydrates 10g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 1g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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