Preaquecer o forno em 180º C. Apertar a abobrinha ralada com as mãos para escorrer bem o seu líquido.
Colocar a abobrinha ralada e escorrida em uma tigela grande. Com exceção de uma colher de sopa de azeite, misturar o restante do ingredientes, começando pelos líquidos e só depois partir para os secos.
Após misturar tudo muito bem e formar uma massa homogênea, transferir a massa para uma forma de pão untada com uma colher de sopa de azeite de oliva.
Deixar o pão crescer em um local abafado até dobrar de tamanho.
Então, levar o pão ao para assar por 45 minutos ou até dourar por cima. Esperar esfriar antes de fatiar o pão.
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Notas
Você deve descartar a parte central da abobrinha porque ela é muito mole e solta bastante líquido. Mas, não jogue fora, congele e use em uma sopa ou outra receita.
A chia e a quinoa pode sem substituídas por outras fontes de fibras como linhaça e aveia.
O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção variam conforme o pedaço em que você cortar cada fatia do pão.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Pão de abobrinha light
Amount Per Serving
Calories 145Calories from Fat 54
% Daily Value*
Gordura Total 6g9%
Gordura Saturada 1g5%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Cholesterol 3mg1%
Sódio 322mg16%
Potássio 121mg3%
Carbohydrates 19g6%
Fibras 2g8%
Açúcar 3g
Proteína 4g8%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave pão de abobrinha, pão de abobrinha light, pão light
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