2colheres de sopacoco raladosem açúcar para a cobertura
Instruções
Escorrer as tâmaras e juntar com a aveia, a ½ xícara de coco ralado, o chocolate em pó e as três colheres de sopa de água no processador. Processar até misturar os ingredientes por completo.
Distribuir e pressionar a massa obtida em uma forma forrada com papel-manteiga. Espalhar uniformemente a banana fatiada por cima da massa. Reservar.
Lavar o processador. Colocar o coco em flocos grandes, duas colheres de sopa de óleo de coco, duas colheres de sopa de água e o mel no processador.
Processar para misturar bem os ingredientes. Se não engrossar após alguns minutos, adicionar mais água ou leite e processar novamente.
Espalhar o recheio por cima da massa do bolo na forma. Reservar.
Derreter o chocolate amargo com uma colher de chá óleo de coco no micro-ondas ou em banho-maria.
Mexer bem o chocolate derretido e despejar por cima do bolo, sem espalhar. Finalizar com as duas colheres de sopa de coco ralado por cima.
Levar à geladeira por no mínimo três horas antes de servir.
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Notas
Se quiser você pode substituir as tâmaras por uvas-passas.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Bolo prestígio light sem assar
Amount Per Serving
Calories 238Calories from Fat 162
% Daily Value*
Gordura Total 18g28%
Gordura Saturada 15g75%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 1mg0%
Sódio 12mg1%
Potássio 240mg5%
Carbohydrates 21g7%
Fibras 5g20%
Açúcar 13g
Proteína 2g4%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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