Moer o salmão no processador. Acrescentar o requeijão, o alho, a salsa, a cebola e o sal. Processar novamente.
Transferir a massa para uma tigela e misturar a farinha de aveia até parar de grudar.
Formar bolas com a massa. Abrir um saco plástico ao meio e colocar essas bolas dentro. Amassar as bolas, pressionando um prato por cima da sacola, para dar o formato de hambúrguer.
Depois é só levar os hambúrgueres para grelhar até dourar dos dois lados.
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Notas
Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten.
Os valores nutricionais e de calorias descritos abaixo são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento. Para não aumentar muito as calorias, sirva o hambúrguer de salmão com acompanhamentos saudáveis.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Hambúrguer de salmão light
Amount Per Serving
Calories 329Calories from Fat 135
% Daily Value*
Gordura Total 15g23%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Poliinsaturada 5g
Gordura Monoinsaturada 5g
Cholesterol 105mg35%
Sódio 255mg13%
Potássio 870mg19%
Carbohydrates 7g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 38g76%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave hambúrguer de salmão, hambúrguer de salmão light, hambúrguer light
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