Biscoito de coco light
Uma biscoitinho light para matar o desejo por doces. Muito fácil de fazer!
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Equipamento
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 4 colheres de sopa coco ralado sem açúcar
- 2 colheres de sopa leite de coco caseiro e sem açúcar
- 1 gema de ovo
- ½ xícara farinha de amêndoa
- 3 colheres de sopa xilitol
- 2 colheres de sopa manteiga
Instruções
- Preaquecer o forno.. Misturar os ingredientes um a um com as mãos em uma tigela, até formar uma massa que grude nas mãos. Se achar necessário, adicionar mais um pouco de farinha.
- Abrir a massa em cima de uma superfície limpa. Cortar 10 biscoitos em formato redondo até acabar com toda a massa, sem desperdiçar nada.
- Distribuir os biscoitos em uma assadeira untada e pincelar cada um deles com a gema de ovo.
- Levar ao forno para assar por 20 minutos ou até os biscoitos firmarem e dourarem.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
- O número de porções e consequentemente a quantidade de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar os biscoitos.
- A farinha de amêndoa pode ser substituída pela farinha de arroz. Mas, a troca aumentará o teor de carboidratos da receita.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Biscoito de coco light
Quantidade por Porção
Calorias 83
Calorias da Gordura 72
% Valores Diários*
Gordura Total 8g12%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 24mg8%
Sódio 22mg1%
Potássio 25mg1%
Carboidratos 2g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 2g4%
Vitamina A 94IU3%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1mcg1%
Cálcio 16mg1%
Cobre 1mg
Folato 3mcg1%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 4mg1%
Fósforo 16mg1%
Selênio 2mcg4%
Zinco 1mg9%
Colina 15mg3%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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