Preaquecer o forno em 220º C. Com exceção do fermento, do azeite e da farinha de aveia, bater todos os ingredientes no liquidificador ou com o mixer até ficar homogêneo.
Adicionar o fermento e bater mais um pouquinho, apenas para que ele seja incorporado à massa. Nesta etapa a massa deverá encorpar.
Despejar a massa em uma forma untada com azeite de oliva e enfarinhada com farinha de aveia.
Levar ao forno para assar por 25 a 30 minutos ou até espetar o bolo com um palito ou garfo e o objeto sair limpinho. Desligar o fogo e deixar o bolo esfriar um pouco antes de servir.
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Notas
Para garantir que o farelo e a farinha de aveia usados na receita realmente não contêm glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem apresentar algum teor de glúten.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Bolo de limão para emagrecer
Amount Per Serving
Calories 127Calories from Fat 36
% Daily Value*
Gordura Total 4g6%
Gordura Saturada 1g5%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 2g
Cholesterol 58mg19%
Sódio 221mg11%
Potássio 375mg8%
Carbohydrates 15g5%
Fibras 1g4%
Açúcar 10g
Proteína 9g18%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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