Corte a carne em tirinhas. Tempere com um pouquinho de pimenta, cominho e sal. Deixe descansar por 20 minutos para apurar o gosto.
Coloque um pouco de azeite em uma panela grande e leve ao fogo para aquecer. Adicione as tirinhas de carne e refogue até atingir o ponto da sua preferência. Desligue o fogo e reserve.
Ponha um pouquinho de azeite em outra panela. Acrescente a cebola e refogue. Após a cebola dourar, junte as tirinhas de carne e misture. Refogue por 3 minutos.
Adicione o iogurte, o ketchup, o extrato de tomate e a mostarda. Deixe ferver um pouco, misturando sempre. Desligue o fogo e sirva.
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Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de strogonoff que você servir por vez.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Strogonoff de carne simples sem creme de leite
Amount Per Serving
Calories 326Calories from Fat 225
% Daily Value*
Gordura Total 25g38%
Gordura Saturada 9g45%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 12g
Cholesterol 65mg22%
Sódio 122mg6%
Potássio 413mg9%
Carbohydrates 6g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 5g
Proteína 17g34%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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