Encha uma panela grande com cerca de 3 litros de água, tempere com sal e complete com o alho, a cebola, o nabo cortado em 4 pedaços e as cenouras cortadas em pedaços.
Acrescente o azeite, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Após cozinhar, bata a sopa com um mixer até ficar homogêneo.
Se não tiver um mixer, bata no liquidificador, mas segure bem a tampa para evitar vazamentos. Após bater, devolva a sopa para a panela.
Então, adicione o nabo em cubinhos, a cenoura em cubinhos e as folhas de nabiça. Mexa, tampe e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até os legumes cozinharem.
Desligue o fogo, finalize com os temperos naturais da sua preferência e sirva.
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Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Sopa de nabiças light
Amount Per Serving
Calories 102Calories from Fat 63
% Daily Value*
Gordura Total 7g11%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 5g
Sódio 81mg4%
Potássio 286mg6%
Carbohydrates 9g3%
Fibras 3g12%
Açúcar 5g
Proteína 1g2%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave sopa de nabiças, sopa de nabiças light, sopa light
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