Juntar a proteína de soja com a água morna em uma tigela para hidratar. Deixar de molho até ela absorver toda a água. Após, espremer toda a proteína para retirar o excesso de água.
Misturar o sal e o alho amassado com a proteína de soja. Adicionar a farinha de aveia e a aveia em flocos. Amassar com as mãos até obter uma massa.
Polvilhar o sal, a pimenta e o orégano. Acrescentar o molho shoyu e cebola. Amassar novamente com as mãos para misturar tudo.
Modelar a massa no formato de hambúrgueres, distribuí-los em uma assadeira e levar ao forno para assar por 40 minutos ou até dourar.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Isso é especialmente importante com a aveia em flocos e a farinha de aveia, pois embora seja um alimento naturalmente sem glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
Você pode congelar os hambúrgueres após modelar e deixar para assar em outro momento.
Os valores nutricionais e de calorias descritos a seguir são apenas do hambúrguer e não contabilizam qualquer acompanhamento como pão, molho, queijo, salada ou outros complementos.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Hambúrguer de proteína de soja light
Amount Per Serving
Calories 242Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 326mg16%
Potássio 150mg3%
Carbohydrates 30g10%
Fibras 10g40%
Açúcar 8g
Proteína 26g52%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave hambúrguer de proteína de soja, hambúrguer de proteína de soja light, hambúrguer light
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