8 Receitas de Molho de Shoyu Light

O molho shoyu é muito utilizado na culinária oriental, seja para molhar o sushi, seja para incorporar outros preparos de massas, peixes, frutos do mar e até mesmo frango e carnes. Também pode ser usado para temperar saladas.

Se você quer receitas de molho de shoyu light para preparar em casa e servir com receitas orientais deliciosas, confira essas opções abaixo, todas muito simples de serem preparadas e igualmente saborosas. Opte pela versão que preferir e evite exagerar no sal, uma vez que o shoyu já é salgado. Bom apetite!

1. Receita de molho de shoyu light com melado

Ingredientes:

  • 1 limão;
  • 1 colher de sopa de shoyu light;
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz;
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim tostado;
  • 1 colher de sopa de melado;
  • água para diluir;
  • 1 talo de cebolinha picado;
  • gergelim a gosto.

Modo de preparo:

Pique a cebolinha. Misture o suco do limão, o shoyu, vinagre de arroz, óleo de gergelim tostado, melado e um pouco de água em uma tigelinha e bata com um fouet para incorporar. Acrescente a cebolinha e sirva.

2. Receita de molho de shoyu light com passas

Ingredientes:

  • 1/2 dente de alho;
  • 1 colher de sobremesa de shoyu light;
  • 1 colher de sobremesa de uvas passas;
  • 8 gotas de limão;
  • 1 colher de sobremesa de vinagre;
  • 1 colher de chá de cheiro-verde picado.

Modo de preparo:

Doure o alho na água, acrescente o shoyu e as passas. Desligue o fogo e coloque o restante dos ingredientes, mexendo bem. Sirva o molho como preferir.

3. Receita de molho de shoyu light tarê

Ingredientes:

  • 100 ml de molho de soja light;
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo;
  • 1 colher de sopa de gengibre;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 2 colheres de sopa de água.

Modo de preparo:

Coloque o molho de soja em fogo baixo numa panela. Acrescente o açúcar e deixe derreter. Adicione o amido de milho dissolvido na água.

Aumente ligeiramente o fogo, junte o gengibre ralado e deixe adquirir uma consistência mais grossa. Coe e sirva com carnes, peixes e sushis.

4. Receita de molho de shoyu light com alcaparras

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte desnatado;
  • 4 colheres de chá de alcaparras amassadas;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 2 colheres de sobremesa de shoyu light;
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde picado;
  • água a gosto.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e acrescente a água no final, para tornar a consistência mais líquida. Não precisa levar ao fogo. Sirva.

5. Receita de molho de shoyu light com alho

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de óleo de coco;
  • 2 colheres de sopa de molho shoyu light;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
  • 1 dente de alho pequeno inteiro;
  • 1/2 cebola pequena picada grosseiramente;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • pitada de sal.

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque o óleo, o molho shoyu, o vinagre, o alho, a cebola, a pimenta e o sal. Bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Sirva como molho de salada.

6. Receita de molho de shoyu light com cenoura

Ingredientes:

  • 1 cenoura média ralada;
  • 2 colheres de sopa de gengibre descascado em pedaços;
  • 1 colher de chá de adoçante culinário;
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz;
  • 1 colher de chá de suco de limão;
  • 2 colheres de chá de shoyu light;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela pequena, ferva a cenoura com uma xícara de chá de água. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até ficar macia. Separe ½ xícara do líquido e escorra a cenoura. Bata a cenoura no liquidificador com o restante do líquido do cozimento até obter um purê. Adicione o restante dos ingredientes e volte ao fogo. Misture até ficar homogêneo e sirva.

7. Receita de molho de shoyu light com mel

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de molho de soja light;
  • 2 colheres de sopa de mel;
  • 2 colheres de sopa de água;
  • gergelim a gosto.

Modo de preparo:

Misture em uma xícara ou tigelinha o molho de soja light, o mel e a água. Sirva com gergelim.

8. Receita de molho de shoyu light com creme de leite

Ingredientes:

  • 1 colher de sobremesa de creme de leite light;
  • 1 colher de sobremesa de ketchup light;
  • 1 colher de chá de azeite de oliva;
  • 1 colher de chá de suco de limão;
  • 1 colher de chá de molho shoyu light;
  • 2 colheres de sopa de cebola ralada;
  • ¼ de alho picadinho.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve para o fogo por 10 minutos mexendo sempre. Sirva.

O que você achou dessas receitas de molho de shoyu light que separamos acima? Pretende fazer o seu próprio em casa para aproveitar? Comente abaixo!

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