Enquanto isso, adiante o recheio: ponha o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione metade do alho, metade da cebola e refogue.
Acrescente o atum e o brócolis cozido e picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar. Junte o molho de tomate e misture bem. Finalize com a salsinha e a cebolinha. Reserve.
Depois que a couve-flor cozinhar, escorra e processe no liquidificador ou no processador. Se achar que precisa, adicione um pouco de água para ajudar a bater.
Leve a manteiga para derreter em uma panela. Acrescente o restante do alho, o restante da cebola e refogue.
Adicione a couve-flor processada. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar um pouco, coloque 3 colheres de sopa de parmesão e misture bem até finalizar o purê.
Hora de montar o escondidinho: disponha uma pequena camada do purê de couve-flor no fundo de um refratário. Complete com o recheio de atum e brócolis. Cubra com o restante do purê e finalize com o parmesão.
Leve para assar por 15 minutos no forno preaquecido.
Continua Depois da Publicidade
Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços do escondidinho.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Escondidinho de brócolis low carb
Amount Per Serving
Calories 234Calories from Fat 90
% Daily Value*
Gordura Total 10g15%
Gordura Saturada 4g20%
Trans Fat 0.1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Cholesterol 35mg12%
Sódio 625mg31%
Potássio 776mg17%
Carbohydrates 15g5%
Fibras 4g16%
Açúcar 5g
Proteína 22g44%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave escondidinho de brócolis, escondidinho de brócolis low carb, escondidinho low carb
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!