Rondelli de abobrinha recheada com carne low carb
Rápida, prática e com poucos carboidratos, esta receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar fit.
Continua Depois da Publicidade
Equipamento
- Tigela
- Assadeira
Ingredientes
- 2 abobrinhas crua
- 300 g carne moída
- 1 dente alho
- ½ cebola ralada
- 1 pitada sal
- 1 pitada páprica
- 1 pitada mostarda em pó
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 3 colheres de sopa farinha de aveia sem glúten
- 2 xícara molho de tomate
- 1 ovo
- azeite de oliva para untar
Instruções
- Por a carne moída em uma tigela e juntar o alho, a cebola, o sal, a mostarda em pó, a pimenta do reino, a páprica, o ovo e a farinha de aveia. Misturar bem com a mão e reservar.
- Cortar a abobrinha em fatias finas e pré-cozinhar no vapor.
- Pegar um pedação da carne (mais ou menos do tamanho de uma boa de pingue-pongue), modelar no formato de croquete e enrolar em uma fatia de abobrinha. Repetir até acabar com a carne e com a abobrinha.
- Colocar os rondellis de abobrinha recheados com carne em uma assadeira untada com azeite.
- Adicionar por cima o molho de tomate e levar ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Continua Depois da Publicidade
Notas
- É possível substituir a abobrinha por berinjela ou cenoura.
- É possível substituir a carne moída por frango.
- Você também pode adicionar farinha de trigo à carne moída para render mais (exceto se precisar que a receita seja livre de glúten).
- Se quiser uma receita sem glúten e sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten ou lactose.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Rondelli de abobrinha recheada com carne low carb
Amount Per Serving
Calories 315
Calories from Fat 189
% Daily Value*
Gordura Total 21g32%
Gordura Saturada 7g35%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 10g
Cholesterol 94mg31%
Sódio 727mg36%
Potássio 931mg20%
Carbohydrates 15g5%
Fibras 4g16%
Açúcar 8g
Proteína 18g36%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Já experimentou essa receita?Comente abaixo o que achou!
Como você avalia essa receita?