Sopa de lentilha light

Use suas lentilhas em uma receita saudável para espantar o frio. Bem fácil de fazer!

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Tempo de Preparo 5 mins

Tempo de Espera 30 mins

Refeição Sopa

Culinária Brasileira

Rendimento

Calorias 187 kcal

Equipamento

Panela grande

Ingredientes

500 gramas lentilha (deixar de molho por 12 horas antes de usar na receita)
3 tomates picados
1 cebola média e picada
2 dentes alho picados
1 cenoura picada
1 talo aipo picado
1½ litros água
2 cubinhos caldo de frango
1 colher de sopa óleo de girassol
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Instruções

Escorrer a lentilha e reservar.
Em uma panela grande, juntar o óleo, a cebola e o aipo. Levar ao fogo e refogar bem.
Então, adicionar os tomates, a lentilha, a cenoura e o caldo de galinha. Após refogar por mais 10 minutos, despejar a água na panela. Adicionar o sal, a pimenta-do-reino e misturar bem.
Deixar cozinhar até as lentilhas ficarem macias, mas sem se desfazer. Após desligar o fogo, ajustar os temperos se necessário e deixar esfriar um pouquinho antes de tomar a sopa.

Notas

Finalize a sopa com as ervas de sua preferência para deixá-la ainda mais gostosa.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 187kcalCarboidratos: 31gProteína: 12gGordura: 2gGordura Saturada: 1gColesterol: 1mgSódio: 210mgPotássio: 555mgFibras: 15gAçúcar: 3gVitamina A: 1240IUVitamina C: 8mgCálcio: 41mgFerro: 4mg

Palavras Chave sopa, sopa de lentilha, sopa light

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