Lave bem os frutos mar e o cação. Corte a lula em anéis ou cubos. Reserve.
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione o alho, a cebola e refogue até dourar.
Então, junte os tomates e refogue bem até eles começarem a dissolver. Acrescente 1 litro de água, a páprica e o restante dos temperos, exceto a salsinha e a cebolinha.
Quando a água aquecer, ponha os filés de cação na panela e deixe por 15 minutos ou até cozinhar.
Desligue o fogo e retire os filés de cação com uma escumadeira. Coloque os filés para esfriar em um escorredor de macarrão e ponha uma tigela grande embaixo do escorredor.
Depois que o cação esfriar, desfie. Ao desfiar, cheque se não há espinhos. Se houver, retire os espinhos.
Ligue o fogo outra vez, junte o cação desfiado e complete com mais 1 litro de água. Adicione os mariscos, a lula e ajuste o tempero com sal, caso ache necessário.
Enquanto a mistura ferve, adicione a farinha de mandioca aos pouquinhos, mexendo sempre para não empelotar. Use uma peneira pequena para auxiliar o processo.
Conforme coloca a farinha de mandioca, fique de olho na sopa e pare de adicionar farinha quando ela atingir o ponto da sua preferência. Se achar que engrossou muito, coloque mais água.
Então, acrescente os camarões e espere até que eles fiquem vermelhinhos, mas não deixe cozinhar muito.
Desligue o fogo, e finalize com a salsinha e a cebolinha. Prontinho!
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Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Sopa de frutos do mar light
Amount Per Serving
Calories 223Calories from Fat 63
% Daily Value*
Gordura Total 7g11%
Gordura Saturada 1g5%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 95mg32%
Sódio 512mg26%
Potássio 260mg6%
Carbohydrates 9g3%
Fibras 1g4%
Açúcar 2g
Proteína 30g60%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave sopa de frutos do mar, sopa de frutos do mar light
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