Corte o peito de frango ao meio e tempere com alho e sal. Leve para cozinhar em uma panela com água e sal.
Coloque 1 colher de sopa de azeite em outra panela e leve ao fogo. Adicione uma parte da cebola e doure.
Complete com o milho e o leite. Deixe o leite esquentar, mas não deixe ferver. Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água e deixe engrossar. Ponha um pouquinho de sal e quando atingir o ponto de mingau grosso, tire do fogo. Reserve o creme de milho.
Leve a outra colher de sopa de azeite em outra panela ao fogo. Junte o restante cebola e doure. Adicione o tomate e refogue. Ponha o extrato de tomate, um pouco de sal e 3 copos de água.
Acrescente o frango e deixe ferver. Complete com as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Misture e desligue o fogo.
Disponha o creme de milho em uma travessa de vidro. Coloque o molho de frango por cima e cubra com a muçarela light.
Se achar necessário, leve ao forno para gratinar.
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Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de frango tropical que você servir por vez.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Frango tropical
Amount Per Serving
Calories 499Calories from Fat 180
% Daily Value*
Gordura Total 20g31%
Gordura Saturada 8g40%
Trans Fat 0.01g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 7g
Cholesterol 119mg40%
Sódio 563mg28%
Potássio 1196mg25%
Carbohydrates 40g13%
Fibras 4g16%
Açúcar 17g
Proteína 44g88%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave frango, frango tropical
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