Colocar um fio de azeite na panela de pressão (ainda destampada). Juntar o alho e a cebola e levar ao fogo para dourar.
Adicionar o louro, os legumes em cubos, o louro e o cheiro verde (salsinha e cebolinha). Encher a panela com água até cobrir todos os ingredientes, tampar a panela e levar ao fogo.
Depois que a panela pegar pressão, deixar ferver por mais 10 minutos. Então, desligar o fogo.
Após a mistura esfriar, retirar o louro. Bater no liquidificador se quiser um caldo mais homogêneo. Já se preferir uma sopa com os pedaços dos legumes como na imagem, não precisa fazer isso.
Decorar com salsinha e cebolinha na hora de servir, caso tenha optado pelo cheiro verde em sua receita.
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Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Sopa de legumes light
Amount Per Serving
Calories 30Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura Total 1g2%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Sódio 18mg1%
Potássio 220mg5%
Carbohydrates 7g2%
Fibras 1g4%
Açúcar 2g
Proteína 1g2%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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