Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga com azeite. Adicione a cúrcuma e o curry. Então, acrescente a carne moída temperada e o louro. Refogue em fogo médio, se necessário, adicione pingos de água.
Quando a carne estiver soltinha, junte o molho de tomate. Hidrate o pão no leite e ponha na panela da carne. Mexa bem até obter uma mistura consistente, desligue o fogo e retire o louro.
Teste o sal e adicione um pouquinho mais, se achar que precisa. Acrescente a salsinha, a cebolinha, o coentro, as uvas-passas e misture. Distribua a mistura em uma única forma ou em forminhas individuais.
Bata os ovos com creme de leite e um pouco de sal. Espalhe por cima da mistura da carne na forma e finalize com o parmesão.
Leve ao forno para assar até os ovos cozinharem.
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Informação Nutricional
Nutrition Facts
Bobotie light
Amount Per Serving
Calories 224Calories from Fat 117
% Daily Value*
Gordura Total 13g20%
Gordura Saturada 7g35%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 3g
Cholesterol 90mg30%
Sódio 269mg13%
Potássio 367mg8%
Carbohydrates 9g3%
Fibras 1g4%
Açúcar 3g
Proteína 16g32%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave bobotie, bobotie light
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