10 Receitas de Saladas Light Que Ajudam a Emagrecer

Quando o assunto é dieta, remete-se logo às saladas. Mas essa ideia não deve desanimar. As verduras e legumes oferecem inúmeros benefícios e proporcionam equilíbrio ao organismo para que ele esteja apto a resistir à rotina do cotidiano e aos exercícios físicos. E as saladas podem ser deliciosas se você souber adaptá-la às sus preferências.

A alimentação baseada em receitas de saladas light pode proporcionar redução de medidas e reposição de diversas vitaminas e nutrientes fundamentai para a saúde. As receitas podem ser inovadas e as adaptações são bem vindas para que elas fiquem parecidas com o gosto pessoal de cada um.

Estar com o corpo em forma e com saúde deve ser a sua motivação para a busca dos resultados que sonha. As receitas de saladas light a seguir ofereceram opções variadas para que você possa moldar a seu gosto e objetivo. É importante balancear os alimentos de acordo com seus grupos funcionais, o equilíbrio deve ser priorizado.  Jamais abra mão de proteínas ou reduza a ingestão de carboidratos.

– Receita 1: Salada tropical

INGREDIENTES

• 8 tomates-cereja cortados ao meio
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• Sal a gosto
• 4 rodelas de abacate cortadas em meia lua
• Limão a gosto
• 1 maço pequeno de alface-romana
• 2 fatias de muçarela de búfala médias em rodelas
• 6 azeitonas pretas
• Manjericão a gosto

Molho de iogurte

• 1/2 pote (100 ml) de iogurte natural desnatado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

• Tempere o tomate com o azeite e sal e deixe descansar por 10 minutos.
• Monte a salada num prato
• Coloque o abacate temperado com limão para não escurecer a alface, o tomate, a muçarela de búfala, a azeitona e manjericão
• Regue com o molho de iogurte

Valor calórico: 315 kcal por porção

– Receita 2: Salada light de peito de peru defumado

INGREDIENTES

• 1 maço de alface (ou rúcula)
• 2 peras
• suco de limão
• 200g de peito de peru defumado
• 1 pote (120g) de cream cheese light
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher (chá) de aceto balsâmico (ou vinagre)
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

• Lave a alface (ou rúcula) e arrume em uma travessa
• Corte as peras em fatias finas e regue com o suco de limão
• Alterne a pêra com o peito de peru e a alface
• Coloque o cream cheese no centro do prato
• Misture o azeite, o aceto e o sal e tempere a salada

Valor calórico: 220 kcal por porção

– Receita 3: Salada de melancia

INGREDIENTES

Para o vinagrete

• 2 colher (sopa) de geleia diet de laranja
• 1/4 de xícara (chá) de melancia em cubos e sem sementes
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1/2 colher (chá) de sal

Para a salada

• 4 xícaras (chá) de mix de folhas (rúcula, agrião e alface americana)
• 1 xícaras(chá) de melancia em cubos e sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de ricota em cubos
• 1/4 de xícara (chá) de amêndoa em lascas

MODO DE PREPARO

• Faça o vinagrete: em uma panela pequena, aqueça a geleia até ficar líquida
• Retire do fogo e deixe amornar
• Bata a melancia no liquidificador para obter um suco e adicione-o à geleia com os demais ingredientes
• Leve à geladeira por 15 minutos
• Distribua as folhas em pratos individuais
• Coloque sobre elas a melancia e as lascas de amêndoa
• Tempere com o vinagrete

Valor calórico: 70 kcal por porção

– Receita 4: Salada light de atum

INGREDIENTES

• ½ maço de rúcula
• 1 lata de atum light (conservado em água)
• 4 ovos cozidos
• 8 colheres (sopa) de cenoura ralada
• 5 folhas de alface americana
• Pimentão
• 1 pote de iogurte natural desnatado
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

• Lave as folhas e monte a salada em camadas
• Comece com a rúcula e finalize com o pimentão
• Prepare o molho e misture o iogurte com o sal e o azeite

Valor calórico: 201 kcal por porção

– Receita 5: Salada fresca light

INGREDIENTES

• 1 unidade(s) de abacaxi
• 1 vidro(s) de palmito
• 2 unidade(s) de maçã sem casca(s)
• 2 unidade(s) de ovo cozido(s)
• Azeite a gosto
• Vinagre branco a gosto
• Maionese light a gosto

MODO DE PREPARO

• Pique o abacaxi em cubinhos sem o miolo e deixe escorrer a calda
• Pique o palmito, os ovos e as maçãs
• Misture todos os ingredientes, regue com azeite e vinagre
• Acrescente a maionese.

Valor calórico: 157 kcal por porção

– Receita 6: Salada de frango com ricota

INGREDIENTES

• 3 xícaras (chá) de couve-flor cozida e picada
• 200g de peito de frango desfiado
• 2 xícaras (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de cebola
• Creme de ricota
• Salsinha picada a gosto
• Suco de 1 limão grande
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

• Cozinhe a couve-flor no vapor e pique em pedaços pequenos
• Cozinhe o peito de frango e passe no processador
• Misture a couve-flor, o tomate e a cebola
• tempere com o limão e o sal
• Adicione o peito de frango, o creme de ricota e a salsinha e misture

Valor calórico: 109 Kcal por porção

– Receita 7: Salada light com salmão

INGREDIENTES

• 500g de palmitos frescos.
• 400g de salmão defumado.
• 200g de iogurte natural.
• 1/2 amarradinho de molho de endro.
• Sal, pimenta do reino e açúcar a gosto
• 20 ml de azeite extra virgem.
• 4 folhas de alface roxa

MODO DE PREPARO

• Cozinhar os palmitos na água por 5 a 7 minutos, tirar do fogo e deixar resfriar
• Em uma tigela, misturar o iogurte, sal, pimenta, açúcar, azeite e o endro, reservar
• Cortar os palmitos em rodela de 1/2 cm e acrescentar o molho na tigela e deixar por 10 minutos
• Colocar uma folha de alface roxa no meio do prato
• Arrumar as fatias de salmão defumado
• No lado do salmão colocar uma colher um pouquinho de salada de palmito.
• Decorar com um raminho de endro

Valor calórico: 116 kcal por porção

– Receita 8: Salada light do verão

INGREDIENTES

• 1 pé de alface americana picada
• 2 beterrabas raladas
• 1 cenoura ralada
• 1 talo de erva-doce cortado em tirinhas

MOLHO

• 1 lata de Creme de Leite light
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO

• Coloque a alface em uma travessa e arrume a beterraba e a cenoura
• Espalhe os talos de erva-doce e reserve
• Em uma tigela, misture o creme de leite light, a mostarda, o sal, a salsa, a cebolinha
• Cubra a salada com o molho

Valor calórico: 71 kcal por porção

– Receita 9: Salada de cenoura, beterraba e kani

INGREDIENTES

• ½ xícara de alface crespa picada
• ½ xícara de agrião picado
• ½ xícara de cenoura crua ralada
• ½ xícara de beterraba crua ralada
• 1 colher (sopa) de passas
• 2 canudos de Kani cortado em rodelas finas
• 3 colheres (sobremesa) de azeite extra virgem
• 1 colher (sobremesa) de vinagre

MODO DE PREPARO

• Lave as folhas e os vegetais
• Pique as folhas e misture todos os ingredientes da salada
• Coloque a salada em um recipiente fundo, acrescente o azeite e o vinagre

Valor calórico: 92 kcal por porção

-Receita 10: Salada da primavera

INGREDIENTES

• 1 alface lisa
• 1 maço de agrião
• 1 tomate em tiras
• 1 ovo cozido
• 1 pepino em tiras
• 1 cenoura ralada
• Azeite a gosto
• Vinagre branco a gosto
• 1 chuchu em tiras

MODO DE PREPARO

• Cozinhar o chuchu e o ovo
• Corte os outros ingredientes
• Arrume tudo numa travessa e tempere a gosto

Valor calórico: 73 kcal

Video: Saladas para Emagrecer – Piores e Melhores Ingredientes!

Assista ao vídeo que irá aparecer abaixo com dicas de ingredientes para uma salada nutritiva que ajuda a emagrecer:

Gostou!?

As receitas de saladas lights podem se tornar a fonte nutricional principal para sua alimentação saudável e bem estar. Você tem alguma dica de salada para compartilhar? Comente abaixo:

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