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- Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition associou a dieta nórdica a um risco menor de morte por qualquer causa ao longo de 24 anos.
- Pesquisadores da Dinamarca analisaram dados de saúde de mais de 64 mil adultos de meia-idade e idosos da Suécia e simularam um ensaio clínico para estimar o efeito de diferentes padrões alimentares no longo prazo.
- A adesão à dieta nórdica saudável foi associada a um risco de morte 4% menor em comparação com as recomendações nutricionais nórdicas de 2023; no cenário sem intervenção alimentar, a redução estimada foi de 6%.
- Os próprios pesquisadores alertam que o estudo não acompanhou pessoas por 24 anos: os números são estimativas baseadas em dados de saúde e em cenários hipotéticos, e a dieta nórdica ainda é menos estudada que a mediterrânea.
- A dieta nórdica reúne hábitos de países como Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia, priorizando óleo de canola, aveia, centeio, maçãs, frutas vermelhas, vegetais e peixes gordurosos como o salmão.
Uma pesquisa publicada no The American Journal of Clinical Nutrition indica que uma dieta nórdica pode reduzir o risco de morte por qualquer causa ao longo de 24 anos.
Neste novo estudo, conduzido por cientistas da Dinamarca, foram analisados dados de saúde de mais de 64 mil adultos de meia-idade e idosos da Suécia. Na sequência, a equipe simulou um ensaio clínico para estimar o que aconteceria se as pessoas seguissem diferentes recomendações alimentares por um longo período.
Segundo os cálculos, a adesão à dieta nórdica saudável foi associada a um risco de morte 4% menor em comparação com as recomendações nutricionais nórdicas de 2023. No cenário sem intervenção alimentar, a redução estimada foi de 6%.
Os profissionais ressaltam que o trabalho não acompanhou pessoas durante 24 anos em um ensaio clínico. Os resultados são estimativas baseadas em dados de saúde e em cenários hipotéticos de alimentação.
Apesar dos resultados positivos, a dieta nórdica ainda foi menos estudada do que a mediterrânea em relação á saúde ao longo das décadas. Além disso, a pesquisa não encontrou uma redução clara nos casos graves de doenças hepáticas ao comparar a dieta nórdica saudável com as recomendações nutricionais de 2023.
Os estudiosos identificaram diferenças nas estimativas de mortalidade entre grupos de participantes, mas tais observações precisam ser confirmadas em estudos futuros. A análise parte da hipótese de que as pessoas manteriam a alimentação recomendada por décadas, algo que pode não ocorrer na vida real.
Michael Fridén, da Universidade de Aarhus, na Dinamarca, autor principal do estudo, há razões para considerar que uma alimentação nórdica tradicional, rica em frutas vermelhas, gorduras insaturadas e fibras, favoreça a saúde.
Além dos possíveis benefícios individuais, o modelo alimentar pode contribuir para a produção local de alimentos, já que prioriza ingredientes cultivados ou pescados na própria região. Entretanto, os pesquisadores destacam que são necessárias mais investigações para compreender os efeitos da dieta a longo prazo.
Conheça a dieta nórdica
A dieta nórdica reúne hábitos alimentares tradicionais de países como Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia. Assim como a dieta mediterrânea, ela também prioriza alimentos de origem vegetal, peixes e fontes de gorduras insaturadas.
A principal diferença entre as dietas nórdica e mediterrânea está nos ingredientes mais comuns em cada região. Enquanto a primeira prioriza óleo de canola, aveia, centeio, maçãs e frutas vermelhas, a segunda inclui azeite, trigo e frutas como laranja.
O cardápio da dieta nórdica também inclui vegetais, raízes, repolho e peixes gordurosos, como salmão. A proposta é priorizar alimentos integrais e fontes de fibras, além de reduzir o consumo de produtos menos alinhados às recomendações alimentares da região.
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