De acordo com informações do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA, sigla em inglês), o Brasil foi o quinto país que mais consumiu leite no mundo ano de 2013, com uma ingestão de 12 mil toneladas fluidas em todo o país.
Conforme os mesmos dados, o país campeão no consumo de leite em 2013 foi a Índia, com a ingestão 54 mil toneladas. Já o consumo total de leite em todo o planeta ficou em aproximadamente 177,55 toneladas.
Fonte de cálcio e geralmente fortificado com vitamina D, o leite de vaca costuma ser associado ao efeito de beneficiar a saúde dos ossos, já que esses nutrientes atuam justamente neste sentido. Mas será que é todo mundo que pode tomar leite? Por exemplo, será que o leite faz mal para gastrite? Muitas pessoas que estão com este problema ficam na dúvida se o leite ajuda ou atrapalha a condição. Vamos analisar isso agora, então.
Pessoas com intolerância à lactose não podem consumir o leite de vaca porque não conseguem digerir a substância que está presente na bebida e é conhecida como o açúcar do leite. É também encontrada em outros produtos lácteos.
Mas como saber se o leite faz mal para gastrite? O primeiro passo para entender isso é saber melhor do que se trata essa condição. Estamos falando de uma doença caracterizada pela inflamação, erosão ou infecção do revestimento do estômago.
A gastrite pode ser aguda – cuja duração é de pouco tempo – ou crônica – quando a condição persiste durante meses e até mesmo anos. A origem da doença pode estar associada a uma bactéria chamada Helicobacter pylori, a vírus, parasitas, fungos ou ao refluxo da bile para dentro do estômago.
O que acontece é que a mucosa que protege a parede estomacal enfraquece. Com isso, os sucos digestivos produzidos pelo estômago danificam o tecido de revestimento do órgão. Está bem, mas você já deve estar se perguntando onde é que o leite entra nisso tudo, não é mesmo?
Parte do tratamento para a gastrite consiste em evitar o consumo de alimentos que possam causar ainda mais irritação ao estômago. Bebidas ácidas causam irritação e itens ricos em gorduras aumentam a inflamação no revestimento estomacal e, portanto, devem ser evitadas, conforme informou o Centro Médico da Universidade de Maryland.
O leite faz mal para gastrite e entra na lista de alimentos que devem ter o seu consumo limitado ou evitado devido ao fato de especialistas acreditarem que o cálcio e os aminoácidos encontrados na bebida estimulam a produção de ácido e, consequentemente, fazem com que o quadro da doença seja agravado.
Uma curiosidade sobre a relação entre o leite e a gastrite é que durante anos os médicos costumavam dizer aos seus pacientes diagnosticados com gastrite e úlcera para tomar leite como forma de revestir o estômago e auxiliar a bloquear os efeitos dos ácidos.
No entanto, tal crença já caiu por terra, e atualmente acredita-se que a bebida não deve ser utilizada como maneira de aliviar a dor gástrica. Isso porque, ainda que ela cause uma melhora instantânea, o leite também traz, logo em seguida, um agravamento da gastrite.
Uma recomendação que serve para o consumo do chamado leite bruto (não pasteurizado) por parte dos indivíduos diagnosticados com gastrite é fazer um pequeno e simples teste com o produto. Funciona assim: ingira a bebida e veja como o seu organismo reage e se acontece ou não um crescimento nos sintomas da condição.
Caso os sintomas não aumentem, isso é sinal de que o leite bruto (não pasteurizado) pode ser consumido, porém, com moderação e sem exageros, obviamente. O mesmo teste pode ser feito com produtos laticínios como iogurte e kefir.
Entretanto, antes de fazer o teste, converse com o seu médico se ele é apropriado para o seu caso e pergunte a ele a respeito de uma porção diária ou semanal de leite que você pode consumir sem que sejam causados problemas ao quadro da doença.
Assim como o leite faz mal para gastrite, há um lista de outros alimentos que as pessoas diagnosticadas com a condição devem evitar também:
Caso já tenha sido diagnosticado com a doença, converse com seu médico para conhecer as recomendações completas de como uma alimentação para gastrite deve ser e siga integralmente o tratamento indicado por ele.
Entre os sintomas da gastrite, encontram-se: a indigestão, a queimação, a azia, o vômito (inclusive com sangue), a náusea, a perda de apetite e as fezes escuras.
E se você já experimentou um ou mais dos sintomas da condição, mas ainda não verificou se a possui ou não, consulte seu médico o mais rápido possível para receber o diagnóstico e dar início ao tratamento adequado, caso seja necessário.
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