Companheiro inseparável das receitas de strogonoff, a batata palha também pode aparecer em uma salada para deixar o prato mais crocante. Porém, também há quem goste de saborear apenas as batatinhas, como um aperitivo ou lanche da tarde.
No entanto, em vez de comprar a versão industrializada do produto, que tal preparar a sua própria batata palha light em casa? A receita passa longe das frituras que tanto fazem mal e é feita no forno.
Como se não bastasse, a preparação pede poucos ingredientes, que são bem fáceis de encontrar. Além da batata inglesa, você precisa somente de azeite de oliva, água, sal e vinagre.
Pode até parecer difícil fazer a sua própria batata palha, mas não é tão complicado, viu? Sem contar que só de poder deixar as industrializadas de lado já vale a pena!
Portanto, não deixe de testar a receita. Para isso, você vai precisar do passo a passo que está logo abaixo:
Batata palha light
Equipamento
- Ralador
- Tigela
- Forma
Ingredientes
- 1 batata-inglesa pequena sem casca
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- ½ colher de chá vinagre
- ½ colher de chá sal
- água
Instruções
- Com a ajuda de um ralador, lamine a batata em fatias finas. Corte as lâminas de batata no formato de palitos.
- Encha uma tigela com água e adicione o sal e o vinagre. Acrescente os palitinhos de batata e deixe de molho por 10 minutos. Passado esse tempo, seque-os muito bem.
- Ponha o azeite em uma forma, adicione os palitinhos de batata e misture tudo muito bem. Espalhe os palitinhos, formando uma única camada.
- Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar no forno preaquecido em 230º C.
- Fique de olho no forno. Na metade do tempo, misture bem os palitinhos de batata para que eles fiquem bem soltinhos.
Notas
- Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose.
- Para ficar bem crocante, é essencial que a batata esteja bem seca.
Como você avalia essa receita?
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