Quem vai receber os amigos e/ou a família em casa para um jantar especial ou simplesmente quer algo diferente e bem saboroso para comer no final de semana pode eleger o camarão na moranga como uma opção de cardápio.
Mas, e se alguém tiver alergia ao camarão ou estiver muito difícil conseguir comprar o fruto do mar? Bem, então uma solução é adaptar a receita e preparar um frango na moranga, que também fica muito saboroso!
O prato que vamos te sugerir pede a moranga de tamanho médio e leva peito de frango sem pele. Cremoso, ele também conta com as versões light do creme de leite, do requeijão e do queijo parmesão ralado.
Para incrementar ainda mais o seu gosto, a preparação também recorre à ajuda do tomate, da cebola, do alho, da salsinha, da cebolinha e de pimentas (do reino e vermelha).
Aprenda como preparar o frango na moranga light com as instruções a seguir! Confira na prática como ele não deixa a desejar em comparação à receita original feita com camarão!
Frango na moranga light
Frango cremoso servido na moranga. Saboroso e com ingredientes light!
1quilopeito de frangosem pele, sem osso e cortado em tirinhas
1xícaracreme de leite light
1coporequeijão light
1colher de sopaazeite de oliva
2cebolaspicadas
1dentealhoamassado
3tomatessem pele, sem sementes e picados
½pimenta-vermelhapicada
3colheres de sopafarinha de trigo
1xícara de cháleite de coco
1colher de sopasalsinhapicada
1colher de sopacebolinhapicada
queijo parmesão lightralado a gosto
limão(suco da fruta espremido na hora) a gosto
pimenta-do-reinoa gosto
sala gosto
Instruções
Tempere as tirinhas de frango com pimenta-do-reino, limão e sal. Reserve. Dilua a farinha de trigo no leite de coco. Reserve.
Retire a tampa da moranga e remova todas as suas sementes internas. Passe um pouquinho de sal no interior da moranga.
Recoloque a tampa e embrulhe-a com um pano de prato bem limpo, amarrando bem.
Coloque a moranga em uma panela grande, cubra-a totalmente com água e leve ao fogo. Cozinhe até espetar a moranga com um garfo e perceber que ela está levemente macia.
Enquanto a moranga cozinha, refogue o frango. Primeiro, coloque o azeite em outra panela e leve ao fogo. Adicione a cebola e doure. Acrescente o alho e mexa bem.
Junte o frango já temperado. Refogue por aproximadamente 10 minutos ou até o frango ficar macio. Adicione os tomates, a pimenta-vermelha e o leite de coco com a farinha de trigo diluída. Misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite light, a salsinha e a cebolinha. Mexa bem e reserve.
Após a moranga cozinhar, retire-a da água, vire-a de cabeça para baixo e deixe o excesso de água escorrer bem.
Pincele azeite na parte externa da moranga e besunte toda a sua parte de dentro com o requeijão.
Despeje o refogado de frango na moranga. Polvilhe parmesão light por cima.
Transfira para uma assadeira e leve ao fogo para gratinar.
Palavras Chave frango na moranga, frango na moranga light
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.