Dieta da clara de ovo: como funciona, cardápio e dicas

A clara de ovo é um dos alimentos mais consumidos por quem quer emagrecer ou manter a boa forma. E não é para menos, pois ela apresenta vários benefícios para a saúde. Além disso, esse alimento é pouco calórico, já que a clara de um ovo cozido tem apenas 17 calorias.

Devido aos seus grandes benefícios, a sua popularidade cresceu bastante e ela até ganhou sua própria dieta, que promete eliminar muito peso de forma rápida. Mas será que vale a pena?

Os benefícios da clara de ovo

Muitas pessoas têm medo de comer ovo por conta do colesterol. No entanto, essa substância só está presente na gema e só faz mal para quem tem uma predisposição genética para ter o colesterol elevado. A clara, por outro lado, é segura para todos (menos para quem tem alergia a ovo).

Também é importante dizer que a clara do ovo não tem gordura, que está presente apenas na gema e representa em torno de 8% da quantidade de ingestão diária recomendada. No entanto, é bom lembrar que se você fritar o ovo, adicionará ainda mais gordura a esse alimento.

Além disso, a clara é rica em uma proteína chamada albumina, que é especialmente importante para o desenvolvimento muscular, tanto que é possível encontrá-la à venda separadamente, na forma de suplemento alimentar.

Aclara de ovo também tem um alto valor nutricional, sendo rica em minerais que são essenciais para o bom funcionamento do corpo e ganho de massa muscular, como:

• Potássio;
• Ferro;
• Ácido fólico;
• Selênio;
• Fósforo;
• Magnésio;
• Cálcio.

Além disso, ela também tem vitamina B2 (riboflavina), essencial na metabolização de nutrientes e necessária para a cicatrização de lesões e para manter cabelos, pele e unhas fortes.

A clara de ovo também é fonte de vitamina B12, necessária para a formação de novas células sanguíneas, ajudando, dessa forma, a tratar e a evitar a anemia.

Como funciona a dieta da clara de ovo

Há pelo menos três versões dela circulando por aí, e elas variam em graus de restritividade.

1. Versão original e mais restritiva:

Nesta dieta são permitidos apenas o consumo da clara de ovo e da batata cozida. Você pode comer quantas claras quiser, mas nunca deve comer sem fome.

A proteína do ovo vai ajudar a segurar a fome por mais tempo e a batata, carboidrato puro, vai fornecer energia imediata para o corpo continuar funcionando.

2. Versão um pouco menos restritiva:

A sua fonte de alimentação principal continua sendo o ovo e a batata, entretanto aqui você pode incluir um ovo inteiro pela manhã e deve tomar suco de limão sem açúcar para ter uma fonte de vitamina C.

Além disso, você também pode incluir um copo de leite desnatado antes de dormir e uma porção de frutas (de baixa caloria) nos lanches.

3. Versão menos restritiva de todas:

Apesar de manter a clara de ovo e a batata cozida como principais alimentos, nessa versão você também pode incluir:

• Um pote de iogurte desnatado;
• Duas colheres de sopa de aveia;
• Uma porção de frutas;
• Saladas;
• Uma colher de azeite;
• Leite desnatado.

O que é liberado à vontade em todas as versões da dieta?

Chá e café sem açúcar.

Quais são os alimentos proibidos na dieta da clara de ovo?

• Pães;
• Biscoitos;
• Massas;
• Queijos;
• Açúcar;
• Fontes de gordura como manteiga e óleos;
• Frutas calóricas (banana, açaí, abacate, uva, manga, pera);
• Nozes, castanhas, amêndoas.

O que se espera em termos de perda de peso?

Até 3 quilos em uma semana.

Duração da dieta

Você não deve seguir a versão mais radical da dieta da clara de ovo por mais de sete dias, já que ela é muito restritiva em calorias e também em nutrientes, e você pode ter problemas de saúde se passar mais tempo do que o recomendado seguindo ela.

Já a versão menos radical pode ser feita por até duas semanas. Mas lembre-se que a dieta da clara de ovo é uma forma de dieta de “emergência” para você perder alguns quilos extras de forma mais rápida. Ela não é um estilo de vida.

Por que fazer a dieta da clara de ovo?

• Funciona: A pessoa perde peso de forma rápida;
• Saciedade: embora a dieta seja de baixa caloria, o fato de poder comer clara de ovo à vontade mantém a pessoa saciada. Além disso, a batata cozida fornece energia imediata, então a pessoa pode não se sentir completamente fraca, como acontece em algumas dietas onde apenas proteínas são permitidas.

Por que não fazer a dieta da clara de ovo?

• Ela não ensina a ter uma alimentação saudável. Sendo assim,uma vez terminada a dieta, o risco de recuperar o peso perdido é muito alto;
• Não é para todo mundo. Pessoas que não processam bem proteínas ou que têm problemas relacionados aos rins podem não se dar bem com esta dieta;
• É desequilibrada: Mesmo em sua versão menos radical, há falta de carboidrato e gordura, e também de outros nutrientes, uma vez que apresenta pouca variedade de alimentos;
• Monótona: O cardápio não varia muito, mesmo que você faça a versão menos restritiva;
• Dificulta a atividade física: em sua versão mais restritiva, fazer atividade física pode levar a desmaios, já que o teor calórico é muito baixo;
• Ruim para hipertensos: cada clara possui por volta de 55 mg de sódio, o que não é lá muito alto se for comer apenas uma clara e adicionar sal. Mas, como esta dieta inclui o consumo de várias claras, ela pode ser ruim para hipertensos.

Portanto, antes de fazer a dieta da clara de ovo, pese os prós e os contras e decida se ela é uma boa opção para você e para seu momento de vida.

Vídeos relacionados:

Confira mais informações importantes sobre o uso dos ovos na dieta e o consumo de ovo todos os dias para entender os benefícios nos vídeos abaixo! Aproveite também para se inscrever em nosso canal com um rápido clique no botão a seguir:

Vídeo: Dieta do ovo

Assista aos vídeos abaixo para saber mais sobre o uso do ovo na dieta.

Vídeo: Ovo engorda ou emagrece?

Fontes e Referências adicionais

• A Healthier Michigan – The Nutritional Value of Egg Whites Versus Egg Yolks: What Do You Use?

O que achou da dieta da clara de ovo? Já fez algo parecido? Como foi sua experiência? Se não, você faria esta dieta? Comente abaixo.