O gergelim é pequeno, mas altamente nutritivo, e contém muitas vitaminas e minerais essenciais que são importantes para a saúde. As sementes ajudam a baixar o colesterol e manter o coração saudável protegendo o corpo de radicais livres. Essas sementes antioxidantes contêm pouco colesterol e ajudam muitas funções no corpo. Mas será que o gergelim emagrece?
O gergelim contém muitos nutrientes valiosos. Ele também contém vitamina E e B1. Ele contém 3 vezes o cálcio do leite em meia xícara. O gergelim é uma ótima fonte alimentar de cálcio, e também é uma boa fonte de manganês, cobre, magnésio, ferro, fósforo, vitamina B1, zinco, vitamina E, proteína e fibras. O gergelim também contém sesamina e sesamolina, duas substâncias que podem prevenir hipertensão e proteger o fígado contra danos oxidantes. Essas sementes antioxidantes contêm pouco colesterol e ajudam muitas funções no corpo, mas você já entendeu que o gergelim engorda e deve ser consumido com moderação.
1/4 de xícara de gergelim tem 205 calorias, 6,5 gramas de proteína, 18 gramas de gordura, 8,5 gramas de carboidratos, 4 gramas de fibras e menos de 1 grama de açúcar. Das 18 gramas de gordura, 2,5 gramas são saturadas, 6,5 gramas são monoinsaturadas e o restante são poli-insaturadas. Apesar do fato de conter muita gordura, o gergelim é um alimento livre de colesterol.
Adicionar sementes de gergelim à sua dieta sem fazer outras mudanças provavelmente não te ajudará a perder peso. Pelo contrário! O gergelim engorda se você fizer isso dessa maneira. Se você está mantendo o peso, por exemplo, e você adiciona 1/4 de xícara de gergelim à sua dieta diária, você pode ganhar peso. Para emagrecer, você precisa queimar gordura em uma quantidade maior do que você as ingere. As formas mais confiáveis de fazer isso são reduzir as porções e a ingestão de alimentos e aumentar seu nível de atividade física. Por ser um alimento saudável, você pode cortar alimentos ruins e incluir o gergelim na sua dieta (lembrando que isso não quer dizer que o gergelim emagrece).
A medicina natural recomenda o uso de gergelim, em apresentações diferentes, na forma de:
Sementes de gergelim: Um pouco de sementes de gergelim misturadas ao iogurte ou em outras preparações te traz todos os benefícios de perda de peso. Nesse caso, nem é justo dizer que o gergelim engorda.
Óleo de gergelim: Uma colher de sopa de óleo de gergelim adicionado a suas saladas e outras preparações te oferecem as propriedades de perda de peso.
Tahine: uma massa feita de sementes de gergelim é usada como substituta para a manteiga ou margarina.
Gomásio: Uma mistura de sementes de gergelim moídas e sal marinho. É usado como condimento.
Confira o vídeo a seguir para conhecer o gergelim ainda melhor!
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e o leite feito do gergelim? Engorda?