Cansou de comer quase sempre a mesma coisa no almoço ou jantar? Então, vale a pena conhecer pratos novos e até maneiras diferentes de utilizar os mesmos ingredientes de sempre.
Por exemplo, você costuma consumir a abóbora toda semana? O que acha de combiná-la com a carne seca de um jeito bem saboroso? Sim, a referência é ao jabá com jerimum, típico da região nordestina.
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A receita de carne seca com abóbora fit que separamos para te apresentar também conta com a presença de outros ingredientes que costumam aparecer com frequência nas refeições de muita gente. Estamos falando do tomate e da cebola!
Ao mesmo tempo, para ficar bem saborosa, a preparação recorre ao alho, à pimenta, à salsinha e à cebolinha. Além deles, você pode adicionar outros dos temperos naturais da sua preferência para dar o seu gostinho favorito ao prato.
Ficou com vontade de provar esta receita de carne seca com abóbora? Então, não deixe de conferir o passo a passo descrito logo abaixo.
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Carne seca com abóbora fit
Uma combinação deliciosa para o seu almoço. Uma versão do jabá com jerimum típico do Nordeste.
Na noite anterior ao dia em que for fazer a receita, você deve deixar a carne seca de molho em uma tigela com água, trocando a água do molho várias vezes.
Então, no dia seguinte, escorra toda a água.
Cozinhe a carne seca com apenas um pouco de água nova na panela de pressão até ela ficar macia. Após desligar o fogo, espere toda a pressão da panela sair naturalmente, sem forçar. Só depois disso é que você deve retirar a tampa da panela.
Em outra panela grande, refogue o alho, a cebola e o tomate em um pouquinho de azeite.
Adicione a carne seca, a abóbora em pedaços, a pimenta e os temperos naturais da sua preferência. Deixe cozinhar até que a abóbora fique macia.
Desligue o fogo, acrescente a salsinha, a cebolinha e misture. Prontinho!
Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Carne seca com abóbora fit
Amount Per Serving
Calories 344Calories from Fat 117
% Daily Value*
Gordura Total 13g20%
Gordura Saturada 5g25%
Gordura Poliinsaturada 0.4g
Gordura Monoinsaturada 2g
Sódio 1090mg55%
Potássio 770mg16%
Carbohydrates 24g8%
Fibras 4g16%
Açúcar 6g
Proteína 36g72%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave carne seca com abóbora, carne seca com abóbora fit, jabá com jerimum
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na
nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.
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