Qual parte do frango você costuma usar na sua dieta? Enquanto algumas pessoas escolhem o peito de frango sem pele, outras preferem as coxas e as sobrecoxas de frango.
Há ainda aquelas que são fãs de partes mais incomuns e consomem até mesmo o coração do animal. Se você é membro desse último grupo ou tem curiosidade de experimentar o coração do frango, certamente vai gostar da receita que vamos conhecer.
Trata-se de uma preparação que coloca o coração de frango ao lado de um molho feito à base de creme de leite light e cogumelos do tipo champignon.
Para completar o sabor, o prato ainda conta com a presença de temperinhos naturais como orégano e pimenta vermelha. Mesmo quem se assusta com a ideia de comer coração de frango vai querer dar uma chance a ele!
Quer ver só? Então, confira a seguir o passo a passo da receita e teste-a na sua próxima refeição!
Coração de frango light diferente
Coração de frango ao molho. Diferente e fácil de fazer!
Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão em um pouco de azeite de oliva. Separadamente (em outra panela), refogue o coração de frango com a pimenta e o sal em um pouco de azeite de oliva, até o coração ficar levemente escuro.
Misture os dois refogados e refogue mais um pouco.
Então, adicione o creme de leite light e o orégano. Quando ferver, junte o champignon e desligue o fogo.
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.