Receita de molho para carpaccio light e fácil de fazer
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Dra. Esther Costa
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O carpaccio é um prato italiano de fatias finas de carne crua, servido como aperitivo ou entrada, que pode ganhar ainda mais sabor com um molho.
O molho para carpaccio light combina azeite de oliva e vinagre de vinho branco com azeitona, alcaparra, salsinha e mostarda.
O preparo é simples: basta bater todos os ingredientes no liquidificador e transferir o molho para um recipiente.
Além de acompanhar o carpaccio, o molho também pode ser usado em outras receitas, como saladas.
A receita rende cerca de 25 porções e fica pronta em cerca de 10 minutos.
O carpaccio é um prato italiano que combina fatias finas de carne crua com temperos. Saboroso, ele é uma ótima opção de aperitivo, no entanto, também pode aparecer na entrada de um almoço ou jantar mais elaborado.
Uma maneira de incrementar ainda mais uma receita de carpaccio é finalizar a preparação com um molho. Que tal conhecer uma opção?
A sugestão de molho para carpaccio light que vamos te apresentar combina azeite de oliva e vinagre de vinho branco com ingredientes como azeitonas, alcaparras, salsinha e mostarda.
O melhor de tudo é que, além de poder acompanhar o aperitivo italiano, o molhinho também fica ótimo em outras receitas como saladas. Vale a pena experimentar!
Confira a lista de ingredientes em detalhes e veja no passo a passo a seguir como é fácil preparar o molho de carpaccio light:
Molho para carpaccio light
Um molhinho para deixar o seu carpaccio bem saboroso. É muito fácil de fazer!
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Transfira o molho para um recipiente e a receita estará prontinha!
Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de molho que você servir por vez.
Palavras Chave molho para carpaccio, molho para carpaccio light
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.