Zimbro é o nome popular dado ao arbusto Juniperus communis, que produz frutos arredondados parecidos com a uva e suas sementes são aproveitadas na preparação de temperos devido ao seu sabor marcante.
O óleo retirado das sementes do zimbro ainda é utilizado na bebida alcoólica gin, dando seu aroma e sabor característicos.
Trata-se ainda de uma planta medicinal, que traz vários benefícios para a saúde. Vamos conhecer um pouco mais sobre o zimbro e suas propriedades.
O zimbro é rico em flavonoides, compostos com grande ação antioxidante. Assim, o seu uso ajuda a combater os danos causados pelos radicais livres, auxiliando na prevenção de diversos problemas de saúde:
Substâncias presentes no zimbro também possuem efeito antibacteriano contra um grande número de bactérias, demonstrado neste estudo.
Esse efeito pode auxiliar principalmente no tratamento de infecções intestinais, além de ajudar a manter a flora intestinal saudável, por manter o controle de bactérias patogênicas.
Estudos também mostram que o zimbro possui propriedades digestivas importantes e auxilia na diminuição da acidez estomacal, evitando diversos problemas de saúde associados ao sistema digestivo.
Além disso, ajuda no bom funcionamento do estômago, no tratamento de condições como úlcera e auxilia o fluxo apropriado da bile, dos sucos gástricos e da digestão como um todo.
O consumo de zimbro pode melhorar os níveis do colesterol HDL (bom colesterol) ao mesmo tempo em que reduzem o mau colesterol (LDL) e o colesterol total. Estudos em animais mostrou que a redução foi de 57% e 37% em relação ao colesterol total e triglicerídeos, respectivamente.
Além disso estudos mostram que ingerir o zimbro é uma excelente maneira de reduzir os riscos de problemas cardíacos.
Estudos em ratos mostraram que o zimbro tem propriedades anti-diabéticas. Isso foi comprovado pela redução do açúcar no sangue, e aumento do bom colesterol nas cobaias suplementadas com extrato do zimbro.
Pesquisadores acreditam que essa propriedade está relacionada à alta concentração de antioxidantes presentes no zimbro.
Como é uma planta potencialmente tóxica, sua baga deve ser utilizada como tempero ou infusão de maneira moderada. É importante saber que o tratamento prolongado com o zimbro pode aumentar as chances de desenvolvimento de problemas renais.
Embora sejam raros, alguns efeitos colaterais podem aparecer com o uso do zimbro:
Doses altas de zimbro podem ser toxicas, e causar efeitos tóxicos, como:
A bebida é preparada com os frutos do zimbro em pó, um produto que pode ser encontrado em farmácias e lojas de produtos naturais.
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Onde encontro zimbro para comprar?
Obrigada pelas informações maravilhosas!
Conheci o Zimbro ou Barracouda, como dizem em Porto Alegre, em um restaurante no Marcado Municipal da mesma cidade. Comprei no stand 39 do mercado um pacote, colequei-o todo em uma garrafa bacana com o conteúdo de uma cachaça Boazinha de salinas. Ficou ótimo, ficou um pouco amarga, excelente. Tinham me falado para colocar a metade do pacote para uma garrafa de Velho Barreiro, mas preferi mudar a receita...rsrs. Ficou excelente.
Velho Barreiro? Isso não é cachaça, serve no máximo para abastecer carro à álcool ou flex.
Vou dizer que 95% das cachaças de Minas são padrão 10.
Bebo bastante stanhager faz bem para saúde.
Interessante fui a um Churrasco, lá estava essa semente seca de Zimbro com um acepipes para distração ao tomar um chopp, adorei essa coisa, não imaginava do que se tratava aquela semente saborosa de sabor levemente apimentado, e suas propriedades.
Onde encontro muda de
zimbro?!
Vou usar o chá. E ver o que vai dar
Já utilizo a um tempinho, para preparo de drinks no trabalho e em casa no café junto c/cardamomo. Fica mto bom !!!!
boa tarde vc que ja usa essa especiaria
essa receita combina com que sobremesa?
Sim pretend usa lo sim pois me enteressei muit
Uma conhecida me passou uma receita de zimbro com óleo de amêndoas pra tratar psoríase. Disse ser mto bom.
Mtas obrigada
Usei o zimbro (junto com várias outras especiarias no preparo da tajine de cordeiro. Ficou fantastica.
Estava sofrendo com problema de Gota, comecei fazer o uso desse "Remédio", e já estou fazendo algumas atividades que a anos não conseguia mas fazer. Ja estou até comendo feijão, carne..
Sempre agradeço as pessoas que se dedicam a transmitir conhecimento sejam eles maiores e menor importância.
Obrigado.
José Carlos