A palavra “cerveja” pode levar muitas pessoas a pensar na bebida, mas não é exatamente disso que iremos falar, este artigo reúne 10 benefícios do levedo de cerveja e explica quais as contribuições que seu consumo pode oferecer.
O que é?
O levedo de cerveja é um tipo de organismo que pertence ao reino dos fungos.
Seu nome científico é Saccharomyces cerevisiae, mas é uma levedura conhecida popularmente como “levedo de cerveja”, por conta de sua aplicação na fabricação de tal bebida.
Além da capacidade de converter açúcar em álcool, essa levedura também tem outros usos, como por exemplo, na produção de pães e como suplemento alimentar.
10 Benefícios do Levedo de Cerveja
Confira a seguir 10 benefícios que seu uso pode trazer.
1- O levedo de cerveja tem efeitos na glicose, apetite e diabetes
O uso do levedo de cerveja pode reduzir a ansiedade por doces, o que te ajuda a seguir dietas e ter melhor controle sobre a diabetes. Isso se deve à porção de Cromo, nutriente eficaz para o equilíbrio e bom funcionamento da insulina sobre o organismo.
Isso porque o Cromo contido no levedo de cerveja apoia a metabolização de carboidratos e gorduras, transformando-os em energia para as principais atividades diárias.
Indica-se o consumo médio de 9 gramas de levedo de cerveja por dia, o que pode reduzir em mais de 40% os níveis de açúcar no sangue, beneficiando muito a saúde de pessoas com diabetes.
2- Ele ajuda no controle de peso
A ingestão média de 30 gramas diárias de fibras pode otimizar a queima calórica, e assim promover a redução de medidas.
Além disso, o consumo de fibras prolonga a sensação de saciedade, induzindo a ingestão de menos calorias, o que contribui diretamente para o controle e redução de peso.
Lembre-se que mesmo sendo funcional para o emagrecimento, o consumo do levedo de cerveja deve ser feito de forma moderada.
Porque se você ingerir 3 colheres de sopa de levedo, você estará adicionando aproximadamente 150 calorias ao seu cardápio diário. Portanto, é importante estar atento ao balanço calórico.
3- O levedo de cerveja ajuda no funcionamento do intestino
Algumas pessoas lidam com inchaços e desconfortos ocasionados pelo excesso de gases produzidos durante a digestão. Isso ocorre devido ao funcionamento irregular da flora intestinal.
Além do desconforto e do constrangimento, esse fator também prejudica a absorção de nutrientes e dificulta o controle de peso.
O levedo de cerveja fortalece as membranas presentes nas paredes do intestino, o que previne a ação de bactérias infecciosas, fortalece e recompõe a flora intestinal. Dessa forma, garante o funcionamento correto do intestino, aliviando a sensação de inchaço e a produção de gases.
4- Ele potencializa o sistema imunológico
As propriedades do levedo de cerveja podem ajudar o seu sistema imunológico, já que ele é uma excelente fonte de vitaminas e proteínas essenciais para o funcionamento do sistema de defesa do corpo, agindo no combate e prevenção contra agentes patogênicos.
O Selênio é um dos principais responsáveis por esse benefício, pois age como antioxidante evitando danos causados por radicais livres.
5- Ele pode ajudar na prevenção do câncer
Após diversas pesquisas, afirmou-se que o levedo de cerveja é eficaz na prevenção contra o câncer. Isso porque ele conta com proteínas que podem evitar interferências negativas sobre os cromossomos.
O câncer é resultado da multiplicação desordenada das células, nesse sentido, as proteínas presentes na levedura contribuem para uma divisão celular mais segura.
6- O levedo de cerveja ajuda o sistema digestivo
Já foi dito que os benefícios do levedo de cerveja podem atuar no intestino, mas sua eficácia não é limitada a isso.
A composição do alimento pode proporcionar o fortalecimento e melhor comportamento do sistema digestivo, pois o levedo é rico em bactérias boas e até mesmo probióticos, os quais podem prevenir e até mesmo reduzir alguns problemas que atrapalham a digestão.
7- Ele fornece apoio contra os sintomas da TPM
O consumo de levedo de cerveja é indicado no auxílio contra os sintomas da TPM, pois reduz a possibilidade de ocorrência de inchaços, oscilações de humor e apetite. Além disso, o levedo de cerveja reduz o impacto causado por um dos sintomas mais severos, a cólica.
8- Ele melhora a pele
A acne atinge não só adolescentes, mas também adultos, gerando desconforto e baixa autoestima. O que poucas pessoas sabem é que o levedo de cerveja pode reduzir o impacto causado por elas.
Ele contribui com a saúde da pele devido à presença de vitaminas do complexo B que auxiliam no equilíbrio de níveis nutricionais e, portanto, reduzem a possibilidade de inflamações.
O levedo de cerveja também pode reduzir a probabilidade de câncer de pele, porque, como foi dito anteriormente, contém antioxidantes que combatem a ação dos radicais livres.
9- O levedo de cerveja é bom para a saúde do coração
O colesterol também pode ser melhor controlado se você incorporar o levedo de cerveja às suas refeições, pois ele age sobre o colesterol ruim, chamado de LDL.
Se conciliado com uma rotina regular de exercícios físicos, os benefícios do levedo de cerveja podem ser otimizados, e não só a redução do LDL pode ser notada, mas também o aumento do HDL, que é o colesterol bom.
10- Ele favorece o fortalecimento do sistema respiratório
O consumo de levedo fortalece o sistema imunológico e consequentemente traz benefícios ao sistema respiratório, porque auxilia no combate à resfriados e gripes que prejudicam a rotina, especialmente em casos de alergias que costumam se manifestar nas estações mais úmidas.
Vídeo: Benefícios do levedo de cerveja
Aproveite e assista ao vídeo abaixo, que também fala sobre os benefícios do levedo de cerveja.
Propriedades Nutricionais da levedura
Na suplementação, o levedo de cerveja se destaca por ser uma das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B e de proteínas, além de não possuir quantidades significativas de gorduras e colesterol.
A versão comercial do levedo passa pelo processo de pasteurização, o que otimiza ainda mais as propriedades existentes. Esse suplemento é encontrado em lojas de produtos naturais e de suplementos alimentares.
Um profissional da saúde pode orientar o consumo de levedo de cerveja, de forma a atingir os melhores resultados possíveis considerando as particularidades individuais.
Confira alguns nutrientes que ele contém por porção de 15 gramas que é correspondente a 1 colher de sopa:
| Informação Nutricional | Quantidade em 15 g (1 colher de sopa) | % VD (*) |
|---|---|---|
| Energia | 53 calorias | 3 |
| Carboidratos | 5,7 g | 2 |
| Proteínas | 6 g | 8 |
| Gorduras totais | 0,7 g | 1 |
| Gorduras saturadas | 0 g | 0 |
| Gorduras trans | 0 g | – |
| Fibra | 3,0 g | 12 |
| Sódio | 7,5 g | 1 |
| Ferro | 2,5 g | 18 |
| Fósforo | 210 mg | 30 |
| Magnésio | 15 mg | 6 |
| Vitamina B1 | 0,36 mg | 30 |
| Vitamina B2 | 0,82 mg | 63 |
| Vitamina B3 | 6,0 mg | 38 |
| Vitamina B6 | 0,23 mg | 18 |
Gostou das dicas?
Fontes e Referências Adicionais:
- http://www.liveh3.com/article/502630-what-are-the-benefits-of-brewers-yeast-tablets/
- University of Maryland – Medical Center.
- Sharma, Shilpi, et al. “Beneficial effect of chromium supplementation on glucose, HbA 1 C and lipid variables in individuals with newly onset type-2 diabetes.” Journal of Trace Elements in Medicine and Biology 25.3 (2011): 149-153.
- Holdsworth, E. S., D. V. Kaufman, and E. Neville. “A fraction derived from brewer’s yeast inhibits cholesterol synthesis by rat liver preparations in vitro.” British journal of nutrition 65.02 (1991): 285-299.
- Da Silva, Ariane Fernanda, et al. “Anticlastogenic effect of β-glucan, extracted from Saccharomyces cerevisiae, on cultured cells exposed to ultraviolet radiation.” Cytotechnology 65.1 (2013): 41-48.
Você já conhecia os benefícios do levedo de cerveja para a boa forma e saúde? Conhece alguém que utilize-o como um suplemento para emagrecer? Você o faria? Comente abaixo!
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Veja Todos Comentários
Olá bom dia gostaria de saber quantas colheres tem que tomar por dia para obter os benefícios
Segundo o Dr. xx do hospital das clinicas (USP) vitamina B2 é bom para parkson, alguém sabe mais? fonte youyube.
https://www.youtube.com/watch?v=TTSOHBDbaLU
É verdade sim, Lucas. Tenho experiência pessoal muito gratificante sobre isso. A levedura de cerveja atua eficazmente contra espinhas e inclusive contra terçol, (aquele carocinho que nasce ao redor dos olhos de algumas pessoas e que causa muito incômodo). Além do mais, é um produto barato e não apresenta nenhum efeito colateral. Consumo levedura ha mais de trinta anos. Tomo cerca de dez comprimidos por dia. Já incorporei isso à minha alimentação, e nunca vou deixar de tomar.
Mulher eu comecei a tomar levendura de cerveja é começou a nascer muitas espinhas no meu rosto e colo ...É não tinha espinhas meu rosto estar muito muito ...espinhas maduras sabe
Gostaria de saber se tomando levedo de cerveja, vc fica imune a picadas de insetos.
Ele é edtomulante
Dou para os meus cachorros, 1comprimido por dia eles adoram. Os pêlos deles estão mais bonitos e brilhantes.
...E, espanta as PULGAS!
Ouvi dizer que o Levedo de Cerveja ajuda no combate às espinhas, é verdade?
Eu sei que é um produto natural muito bom, vejo muita gente falando que é bom, inclusive vou começar a tomar essa semana.
Oi eu vou tomar um comprimido antes das refeições quero saber se eu estou certo , muito obrigado
Eu tenho muitas espinhas inflamadas nas costas, comecei a tomar levedura de cerveja secaram minhas espinhas.
É verdade sim, Lucas. Tenho experiência pessoal muito gratificante sobre isso. A levedura de cerveja atua eficazmente contra espinhas e inclusive contra terçol, (aquele carocinho que nasce ao redor dos olhos de algumas pessoas e que causa muito incômodo). Além do mais, é um produto barato e não apresenta nenhum efeito colateral. Consumo levedura ha mais de trinta anos. Tomo cerca de dez comprimidos por dia. Já incorporei isso à minha alimentação, e nunca vou deixar de tomar.
QUAIS OS BENEFICIOS QUE VOCE TEVE COM A LEVEDURA
O primeiro benefício que tive com a ingestão dos comprimidos de levedura de cerveja foi a cessação do surgimento dos terçóis ao redor dos olhos. Esse fato em si, já compensa o seu uso, uma vez que não apresenta nenhum efeito colateral. Outra ocorrência é que a levedura conserva a vitalidade da pele, dando a esta uma aparência de jovialidade.
Há comentários de 2 usuários deste site que foram gerados por uma má interpretação do texto do assunto sobre a vitamina B 12. Eles entenderam errado. Se lessem com mais atenção perceberiam que o artigo não diz que o levedo de cerveja contém a vitamina B 12, mas sim que se o levedo de cerveja encontrar no intestino certos tipos de bactérias poderá através de reação química com estas bactérias produzir vitamina B 12.
Tem muita vitamina B ótimo
FAVOR INDICAR FORMAS E LOCAIS A ONDE ADQUIRIR A LEVEDURA DE CERVEJA A PRECOS ACESSIVEIS AS MASSAS..... EM PARTICULAR ME ENCONTRO EM JUIZ DE FORA MINAS GERAIS... DESDE JA AGRADECO.
Em qq lugar se encontra! Famacias, supermercados....
Boa tarde queria saber se a levedura de cerverja tem beneficios para quem tem enxaqueca cronica dor de cabeça t odo os dias ja fui para varios neurologistas ja tomei quase todos os remedios e ñ melhoro devido as enxaquecas a pressao e muito baixa.