10 Receitas de Saladas Light Que Ajudam a Emagrecer
Publicado por
Dra. Patricia Leite
Quando o assunto é dieta, remete-se logo às saladas. Mas essa ideia não deve desanimar. As verduras e legumes oferecem inúmeros benefícios e proporcionam equilíbrio ao organismo para que ele esteja apto a resistir à rotina do cotidiano e aos exercícios físicos. E as saladas podem ser deliciosas se você souber adaptá-la às sus preferências.
A alimentação baseada em receitas de saladas light pode proporcionar redução de medidas e reposição de diversas vitaminas e nutrientes fundamentai para a saúde. As receitas podem ser inovadas e as adaptações são bem vindas para que elas fiquem parecidas com o gosto pessoal de cada um.
Estar com o corpo em forma e com saúde deve ser a sua motivação para a busca dos resultados que sonha. As receitas de saladas light a seguir ofereceram opções variadas para que você possa moldar a seu gosto e objetivo. É importante balancear os alimentos de acordo com seus grupos funcionais, o equilíbrio deve ser priorizado. Jamais abra mão de proteínas ou reduza a ingestão de carboidratos.
– Receita 1: Salada tropical
INGREDIENTES
8 tomates-cereja cortados ao meio
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
Sal a gosto
4 rodelas de abacate cortadas em meia lua
Limão a gosto
1 maço pequeno de alface-romana
2 fatias de muçarela de búfala médias em rodelas
6 azeitonas pretas
Manjericão a gosto
Molho de iogurte
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1/2 pote (100 ml) de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere o tomate com o azeite e sal e deixe descansar por 10 minutos.
Monte a salada num prato
Coloque o abacate temperado com limão para não escurecer a alface, o tomate, a muçarela de búfala, a azeitona e manjericão
Regue com o molho de iogurte
Valor calórico: 315 kcal por porção
– Receita 2: Salada light de peito de peru defumado
INGREDIENTES
1 maço de alface (ou rúcula)
2 peras
suco de limão
200g de peito de peru defumado
1 pote (120g) de cream cheese light
2 colheres (chá) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (chá) de aceto balsâmico (ou vinagre)
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
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Lave a alface (ou rúcula) e arrume em uma travessa
Corte as peras em fatias finas e regue com o suco de limão
Alterne a pêra com o peito de peru e a alface
Coloque o cream cheese no centro do prato
Misture o azeite, o aceto e o sal e tempere a salada
Valor calórico: 220 kcal por porção
– Receita 3: Salada de melancia
INGREDIENTES
Para o vinagrete
2 colher (sopa) de geleia diet de laranja
1/4 de xícara (chá) de melancia em cubos e sem sementes
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de sal
Para a salada
4 xícaras (chá) de mix de folhas (rúcula, agrião e alface americana)
1 xícaras(chá) de melancia em cubos e sem sementes
1/2 xícara (chá) de ricota em cubos
1/4 de xícara (chá) de amêndoa em lascas
MODO DE PREPARO
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Faça o vinagrete: em uma panela pequena, aqueça a geleia até ficar líquida
Retire do fogo e deixe amornar
Bata a melancia no liquidificador para obter um suco e adicione-o à geleia com os demais ingredientes
Leve à geladeira por 15 minutos
Distribua as folhas em pratos individuais
Coloque sobre elas a melancia e as lascas de amêndoa
Tempere com o vinagrete
Valor calórico: 70 kcal por porção
– Receita 4: Salada light de atum
INGREDIENTES
½ maço de rúcula
1 lata de atum light (conservado em água)
4 ovos cozidos
8 colheres (sopa) de cenoura ralada
5 folhas de alface americana
Pimentão
1 pote de iogurte natural desnatado
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO
Lave as folhas e monte a salada em camadas
Comece com a rúcula e finalize com o pimentão
Prepare o molho e misture o iogurte com o sal e o azeite
Valor calórico: 201 kcal por porção
– Receita 5: Salada fresca light
INGREDIENTES
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1 unidade(s) de abacaxi
1 vidro(s) de palmito
2 unidade(s) de maçã sem casca(s)
2 unidade(s) de ovo cozido(s)
Azeite a gosto
Vinagre branco a gosto
Maionese light a gosto
MODO DE PREPARO
Pique o abacaxi em cubinhos sem o miolo e deixe escorrer a calda
Pique o palmito, os ovos e as maçãs
Misture todos os ingredientes, regue com azeite e vinagre
Acrescente a maionese.
Valor calórico: 157 kcal por porção
– Receita 6: Salada de frango com ricota
INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de couve-flor cozida e picada
200g de peito de frango desfiado
2 xícaras (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de cebola
Creme de ricota
Salsinha picada a gosto
Suco de 1 limão grande
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a couve-flor no vapor e pique em pedaços pequenos
Cozinhe o peito de frango e passe no processador
Misture a couve-flor, o tomate e a cebola
tempere com o limão e o sal
Adicione o peito de frango, o creme de ricota e a salsinha e misture
Valor calórico: 109 Kcal por porção
– Receita 7: Salada light com salmão
INGREDIENTES
500g de palmitos frescos.
400g de salmão defumado.
200g de iogurte natural.
1/2 amarradinho de molho de endro.
Sal, pimenta do reino e açúcar a gosto
20 ml de azeite extra virgem.
4 folhas de alface roxa
MODO DE PREPARO
Cozinhar os palmitos na água por 5 a 7 minutos, tirar do fogo e deixar resfriar
Em uma tigela, misturar o iogurte, sal, pimenta, açúcar, azeite e o endro, reservar
Cortar os palmitos em rodela de 1/2 cm e acrescentar o molho na tigela e deixar por 10 minutos
Colocar uma folha de alface roxa no meio do prato
Arrumar as fatias de salmão defumado
No lado do salmão colocar uma colher um pouquinho de salada de palmito.
Decorar com um raminho de endro
Valor calórico: 116 kcal por porção
– Receita 8: Salada light do verão
INGREDIENTES
1 pé de alface americana picada
2 beterrabas raladas
1 cenoura ralada
1 talo de erva-doce cortado em tirinhas
MOLHO
1 lata de Creme de Leite light
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
MODO DE PREPARO
Coloque a alface em uma travessa e arrume a beterraba e a cenoura
Espalhe os talos de erva-doce e reserve
Em uma tigela, misture o creme de leite light, a mostarda, o sal, a salsa, a cebolinha
Cubra a salada com o molho
Valor calórico: 71 kcal por porção
– Receita 9: Salada de cenoura, beterraba e kani
INGREDIENTES
½ xícara de alface crespa picada
½ xícara de agrião picado
½ xícara de cenoura crua ralada
½ xícara de beterraba crua ralada
1 colher (sopa) de passas
2 canudos de Kani cortado em rodelas finas
3 colheres (sobremesa) de azeite extra virgem
1 colher (sobremesa) de vinagre
MODO DE PREPARO
Lave as folhas e os vegetais
Pique as folhas e misture todos os ingredientes da salada
Coloque a salada em um recipiente fundo, acrescente o azeite e o vinagre
Valor calórico: 92 kcal por porção
-Receita 10: Salada da primavera
INGREDIENTES
1 alface lisa
1 maço de agrião
1 tomate em tiras
1 ovo cozido
1 pepino em tiras
1 cenoura ralada
Azeite a gosto
Vinagre branco a gosto
1 chuchu em tiras
MODO DE PREPARO
Cozinhar o chuchu e o ovo
Corte os outros ingredientes
Arrume tudo numa travessa e tempere a gosto
Valor calórico: 73 kcal
Video: Saladas para Emagrecer – Piores e Melhores Ingredientes!
Assista ao vídeo que irá aparecer abaixo com dicas de ingredientes para uma salada nutritiva que ajuda a emagrecer:
Gostou!?
As receitas de saladas lights podem se tornar a fonte nutricional principal para sua alimentação saudável e bem estar. Você tem alguma dica de salada para compartilhar? Comente abaixo:
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Dra. Patricia Leite
Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.
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Adorei as receitas,tenho uma que e3uma delícia:
4 folhas de repolho
4 folhas de couve
3 colheres Azeite extra virgem
8 pimenta biquinho
Sal a gosto
Preparo:
Corte a couve é o repolho bem fininho
Misture tudo é bom apetite
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Infelizmente não diz quantas porções cada receita rende e o que é pior, já foi perguntado isso e os srs. não responderam. Na minha opinião, inviabilizou a feitura dessas saladas.
Será que terei a resposta da Dra. Patricia Leite ou do responsável pelo post? Agradeço antecipadamente e aguardarei ansiosa.
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Yara, cada receita rende uma porção diferente. Você pode ajustar a olho ou guardar para consumir, por exemplo, uma parte no almoço e outra no jantar.
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gostaria de receber receitas.
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Estou em dúvida quanto a porção, o que seria uma porção?
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Tenho a mesma dúvida da Thalia. Cada receita seria uma porção?????? Ou a receita seria dividida em quantas porções? Essas saladas substituem uma refeição ou seria uma acompanhamento? Desde já agradeço.
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Depende da sua dieta. A maioria pode representar uma refeição em uma dieta para emagrecimento.
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Fiz a terceira receita e ficou muito boa
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Fiz a segunda opção de salada.
Troquei a pêra pela maçã e ficou muito gostoso.
Adorei a receitinha.
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oi gente tudo bom,eu to a procura de ajuda tenho 27 anos de idade,e peso 88 quilos o que eu Faso para perder kilos em pouco tempo,beijos
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Albertina Florêncio, em primeiro lugar vc tem que procurar uma Nutricionista para te ajudar. Depois vc tem que fazer exercício físico para te ajudar com a dieta que a Nutricionista vai passar. Eu perdi 8kg em 2meses e pretendo perder mais 8 e atingir mha meta 60kg. Boa sorte!
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Adorei as receitas,tenho uma que e3uma delícia:
4 folhas de repolho
4 folhas de couve
3 colheres Azeite extra virgem
8 pimenta biquinho
Sal a gosto
Preparo:
Corte a couve é o repolho bem fininho
Misture tudo é bom apetite
Infelizmente não diz quantas porções cada receita rende e o que é pior, já foi perguntado isso e os srs. não responderam. Na minha opinião, inviabilizou a feitura dessas saladas.
Será que terei a resposta da Dra. Patricia Leite ou do responsável pelo post? Agradeço antecipadamente e aguardarei ansiosa.
Yara, cada receita rende uma porção diferente. Você pode ajustar a olho ou guardar para consumir, por exemplo, uma parte no almoço e outra no jantar.
gostaria de receber receitas.
Estou em dúvida quanto a porção, o que seria uma porção?
Tenho a mesma dúvida da Thalia. Cada receita seria uma porção?????? Ou a receita seria dividida em quantas porções? Essas saladas substituem uma refeição ou seria uma acompanhamento? Desde já agradeço.
Depende da sua dieta. A maioria pode representar uma refeição em uma dieta para emagrecimento.
Fiz a terceira receita e ficou muito boa
Fiz a segunda opção de salada.
Troquei a pêra pela maçã e ficou muito gostoso.
Adorei a receitinha.
oi gente tudo bom,eu to a procura de ajuda tenho 27 anos de idade,e peso 88 quilos o que eu Faso para perder kilos em pouco tempo,beijos
Albertina Florêncio, em primeiro lugar vc tem que procurar uma Nutricionista para te ajudar. Depois vc tem que fazer exercício físico para te ajudar com a dieta que a Nutricionista vai passar. Eu perdi 8kg em 2meses e pretendo perder mais 8 e atingir mha meta 60kg. Boa sorte!
Veja essas dicas: https://www.mundoboaforma.com.br/tag/perder-barriga/
Interessante
Mas. To achando muito calóricas.
Você tá é louca!! Uma salada dessas dá uma refeição.